正文：古人曰：“逝者如斯夫，不捨晝夜”。短暫又難忘的實踐旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣鹹一應俱全，在每日緊張充實的工作環境中不覺間已經走過了一個月的實踐期，回首這一個月的實踐期，內心充滿着激動，也讓我有着無限的感慨。
就業環境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，於是就有了像我一樣的在校大學生選擇了社會實踐工作。打工實踐實踐雖然很短，但是在這段時間裏，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛鍊一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來。
大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因爲很多的大學生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。
因爲知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑期打工作爲掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。
現在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作爲一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發揮所長，以便進入社會後可以儘快走上軌道。
爲了提高自己的能力，也爲了體驗生活，我在暑假找了一份工作，算是暑期社會實踐。我的工作是教課，當一個輔導班的老師，教數學課，教新初一的學生!時間很短，只有一個月，可是我卻學到了很多，增長了經驗，學到了知識。我思考了很多，總結了一下幾點。
一、自信+堅持=成功
雖然現在我只是大一的學生，可是我的輔導班生涯已經有二年了!第一年是我和別人一起辦的，招了一百多個學生，但辦的很順利，留下了好的口碑，而且和那些學生建立了深厚的友誼!今年，由於某些原因，我覺得自己肯定辦不起來。
可是因爲我的口碑不錯，一個輔導班主動招的我，我才知道要對自己有信心，自信的努力的去做好一些事情!在輔導的過程中，學生們不聽話，我感覺很煩躁，可是我告訴自己要堅持，我堅持下來了，現在想覺得我自己做的值得，如今我和那些學生成了好朋友，照了相，現在還經常聯繫，我覺得自己成功了，這就是我自己最大的收穫!
二、老師和學生要建立良好的師生關係
想到這一點，感覺有點慚愧。自己做學生的時候，可以隨心所欲的跟老師說話，只要自己好就行了。但是當老師以後，發現自己面對的是全班同學，要關心到每一個人，要耐心對待每一個人，這可真不是一件簡單的事。每個學生都有不同的問題，對不同的人要採取不同的方法。
並且老師和學生還要建立好關係，要不學生會對你不滿意。對好學生要鼓勵加批評，不同情況不同對待，要讓他們勝不驕，敗不餒。對學習不好的學生，要多多鼓勵，給他們自信，發覺他們的潛力。
這需要和他們溝通，還要想方設法讓他們對你心服口服，讓他們肯聽你的話。老師要對每個學生負責，幫他們找到自己的支點，能夠正確的對待學習。
總之，我認爲老師應該能讓學生把自己當作朋友，喜歡想自己傾訴，仔細的去聆聽他們每一個人的心聲。每個學生都希望得到老師的重視，所以對待學生的態度要正確，不讓他們覺得自己被忽略了。對他們要正確的引導，找到人生的方向。
三、講課要與時俱進，用新思想好方法
現在的學生，都不太愛聽課，只喜歡聽一些他們感興趣的話題。我在教課的時候，我會經常組織各種各樣的活動，引起他們的興趣。課下我會和他們講很多的東西，讓自己的思想跟上學生的腳步，讓他們喜歡自己，佩服自己，願意和自己成爲朋友，我也會告訴他們一些我自己的故事，激勵他們學習。也要適當的給他們一些壓力。勞逸結合，告訴他們好的方法，讓他們愛學習，喜歡學習!會學習!
四、對現在學子的擔憂
時代進步了，新生事物也層出不窮，學生的素質卻沒有太多提高。最起碼我覺得這個輔導班的學生素質很低，說些粗俗的話，做些無聊的事。課上不聽講，課下不寫作業。也不把老師放在眼裏，上課隨便進進出出，當然這跟管理也有一些問題。現在的學生也不知道什麼是真正的個性，把耍酷當個性，把與老師做對當個性。在我看來，真正的個性是敢於張揚自己的優點，敢做敢當，會有自己的人生理想，併爲之奮鬥，有一種不達目的不罷休的意念。
我最大的擔憂是現在的學生的學習態度和狀況，態度都不太認真，浮躁。老師有責任把學生教會，學生有責任學習文化知識。老師應該關心到每一個學生，而不應對學習不好的學生不聞不問。學習不太好的學生也不能自暴自棄，要學會吃苦，努力學習。每個人都有自己的責任與義務，要學會承擔，而不應該逃避。
五、體諒父母
在計算機飛速發展的今天，計算機成爲人們快速獲取、發佈和傳遞信息的重要渠道，它在人們政治、經濟、生活等各個方面發揮着重要的作用。因此學習計算機應用的意義顯而易見。
上星期我們進行了爲期1周的計算機實習。實習是每一個大學畢業生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中瞭解社會、在實踐中鞏固知識；實習又是對每一位大學畢業生專業知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，爲我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。
通過這幾天的學習實踐和老師的指導，我已對Powerpoint和Word、Excel等應用軟件有了一定的瞭解並能進行一些簡單的操作。
PowerPoint是製作和演示幻燈片的軟件，能夠製作出集文字、圖形、圖像、聲音以及視頻剪輯等多媒體元素於一體的演示文稿，把自己所要表達的信息組織在一組圖文並茂的畫面中，用於介紹公司的產品、展示自己的學術成果。用戶不僅在投影儀或者計算機上進行演示，也可以將演示文稿打印出來，製作成膠片，以便應用到更廣泛的領域中。利用Powerpoint不僅可以創建演示文稿，還可以在互聯網上召開面對面會議，遠程會議或在Web上給觀衆展示演示文稿。
利用Powerpoint做出來的東西叫演示文稿，它是一個文件，其格式是ppt格式。
演示文稿中的每一頁就叫幻燈片，每張幻燈片都是演示文稿中既相互獨立又相互聯繫的內容。
MicrosoftExcel有直觀的界面、出色的計算功能和圖表工具，是當前最流行的微機數據處理軟件。可以用來執行計算，分析信息並管理電子表格或網頁中的列表。
可以使用MicrosoftOfficeWord創建和編輯信件，報告，網頁或電子郵件中的文本和圖形。
它的用途主要包括：
1、基本文書處理技巧及認識熒幕工具。
2、快速鍵入中文標點符號。
3、中文字符放大縮小、直式通告製作，中式公函。
4、各款中文繁/簡字體及香港常用字庫運用。
5、行距、段落對齊、建立清單列、定位點設定。
6、使用頁頭及頁尾加入文件標題及頁碼。
7、表格及多欄製作，以方便製作報價單，會議議程及工作時間表。
8、加插圖片、圖表、文字藝術師等中文桌面印刷以製作圖文並茂的文件或公司通訊。
9、不同資料大量合拼打印信件。
這幾天的實習使我成長了不少，從中有不少感悟，下面就是我的一點心得：
第一是要真誠：你可以僞裝你的面孔你的心，但絕不可以忽略真誠的力量。第一天去網絡中心實習，心裏不可避免的有些疑惑：不知道老師怎麼樣，應該去怎麼做啊，要去幹些什麼呢等等吧！踏進辦公室，只見幾個陌生的臉孔。我微笑着和他們打招呼。從那天起，我養成了一個習慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲：“老師早”，那是我心底真誠的問候。我總覺得，經常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達了對老師同事對朋友的尊重關心，也讓他人感覺到被重視與被關心。僅僅幾天的時間，我就和老師們打成一片，很好的跟他們交流溝通學習，我想，應該是我的真誠，換得了老師的信任。他們把我當朋友也願意指導我，願意分配給我任務。
第二是溝通：要想在短暫的實習時間內，儘可能多的學一些東西，這就需要跟老師有很好的溝通，加深彼此的瞭解，剛到網絡中心，老師並不瞭解你的工作學習能力，不清楚你會做那些工作，不清楚你想了解的知識，所以跟老師很好的溝通是很必要的。同時我覺得這也是我們將來走上社會的一把不可缺少的鑰匙。通過溝通了解，老師我我有了大體瞭解，邊有針對性的教我一些知識，我對網絡部線，電腦硬件安裝，網絡故障排除，工作原理應用比叫感興趣，所以老師就讓我獨立的完成校內大小部門的網絡檢修與電腦故障排除工作。如祕書處的辦公室內局域網的組件，中心服務機房的服務器監測等，直接或間接保證了校園網的正常運行和使用，在這方面的工作中，真正學到了計算機教科書上所沒有或者真正用到了課本上的知識，鞏固了舊知識，掌握了新知識，甚至在實踐中推翻了書本上舊有的不合實際的知識，這才真正體現了知識的真正價值，學以致用。
第三是激情與耐心：激情與耐心，就像火與冰，看似兩種完全不同的東西，卻能碰撞出最美麗的火花。在中心時，老師就跟我說，想做電腦網絡這一塊，激情與耐心必不可少，在產品更新方面，這一行業就像做新聞工作，補斷的更新，這就需要你有激情，耐心的去不斷的學習，提高自己的專業水平。剛開始我有很多不懂的地方，自然有些煩，但我用我的熱熱情耐心克服這些困難，問老師，查資料，一個個問題迎刃而解，自己在這方面的知識得到了充實。這些在平常的書本上僅僅是獲得感性的認識在這裏真的實踐了，纔算是真正的掌握了，也讓我認識到了自己的不足，告誡自己，不管做什麼，切忌眼高手低，要善於鑽研。
第四是“主動出擊”：當你可以選擇的時候，把主動權握在自己手中。在中心服務器機房的時候，我會主動地幫老師做一些力所能及的事情，並會積極地尋找合適的時間，向老師請教問題，跟老師像朋友那樣交流，談生活學習以及未來的工作，通過這些我就和老師走的更近，在實習當中，，老師就會更願意更多的指導我。獲得更大的收穫。記得當時經濟學院反映網絡不同，我就自高奮勇，去進行檢修，等網絡接通的時候，我心裏感覺很高興，因爲我的主動，我鞏固了我所學的知識，並且得到了老師的認可。
第五是講究條理：如果你不想讓自己在緊急的時候手忙腳亂，就要養成講究條理性的好習慣。“做什麼事情都要有條理，”這是從小爸爸給我的忠告。在網絡中心日常的文件材料很多，這就需要很有條理的去整理好，以免用的時候翻箱倒櫃的去找，耽擱時間，浪費精力，誤了事情。所以主任的桌子上總是收拾得井井有條。這一點對我感觸很深，同時讓我聯想到在一本書上看到這麼一個故事，一位在美國電視領域頗有成就的美籍華人當部門經理時，總裁驚訝於他每天都能把如山的信件處理完畢，而其他經理桌上總是亂糟糟堆滿信件。他說，“雖然每天信件很多，但我都按緊急性和重要性排序，再逐一處理。”總裁於是把這種做法推廣到全公司，整個公司的運作變得有序，效率也提高了。所以說：養成講究條理的好習慣，能讓我們在工作中受益匪淺。
計算機的廣泛應用，適應了社會經濟發的客觀要求，是現代化的一大進步。
實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬變。如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上，出現挫折感，但我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又哪能應付這瞬息萬變的社會呢？
爲期一週的計算機實習，讓我對計算機知識有了一定的瞭解，但實踐出真知，唯有把理論與實踐相結合，才能更好地爲社會服務。爲期一週的上機實習，提高了我的動手能力，同時也讓我瞭解到了自己的不足，我會繼續努力，完善自我，爲社會主義現代化建設做貢獻。對於學校的精心安排和指導老師的用心輔導非常感謝。
今年暑假,我有幸到新華人壽股份有限公司陝西分公司寶雞中心支公司進行了爲期15天的實習，在這一半個月的實習中我學到了很多在課堂上和書本上根本就學不到的知識, 受益匪淺。現在我就對這15天的實習做一個工作小結。
實習目的：通過辦公實習瞭解保險行業及其營銷運作狀況，在此基礎上把所學的理論知識與工作實踐密切聯繫起來，培養實際工作操作能力與分析思考能力，達到學以致用，並積累一定的社會處世經驗。
公司簡介：新華人壽保險股份有限公司（簡稱“新華保險”）成立於1996年9月，是一家總資產超過3000億元、市場佔有率位居國內壽險市場前列的大型壽險企業。20xx年全年保費收入突破930億元，名列壽險市場第三位。迄今，新華保險已爲近2400萬名客戶提供了各類人壽保險、健康保險、人身意外傷害保險及養老保險服務，擁有強大的壽險銷售人員隊伍及2萬餘名內勤管理員工，全國各級分支機構1400多個。新華保險旗下控股新華資產管理股份有限公司。
我所實習的部門是財務部，所在實習崗位爲業務會計，通過對該公司的準則及章程的學習瞭解到，設置該崗位的目的是爲了提高分公司財務運作效率，有效支持分公司的經營運作，準確、科學、及時的統計保險數據，合理的規避稅務風險，嚴格根據總公司財務管理制度和分公司財務管理細則準設此崗位。主要工作是負責公司業務的預收、承包的核對、結賬及檔案管理和相關稅務工作。具體的工作職責有：
（1）數據覈對工作：負責中心支公司的核心業務系統數據和SAP數據的核對，做到及時覈對，保證數據的真實可靠，防範中心支公司的資金風險；
（2）業務覈算：在SAP系統進行業務收、付費憑證是製作。單證保證金的退費賬務處理，負責對業財接口收入、多收保費及供應商等科科目進行清帳處理，做到及時準確月末無餘額；
（3）銀行帳的清理覈對：月末清理對4個銀行戶的明細賬，認真核對保證準確無誤，追蹤未達賬項確保無跨越賬項，打印銀行餘額調節表附銀行對賬單，整理裝訂存檔；
（4）憑證檔案管理工作：每個月憑證的打印、整理及裝訂存檔工作；
（5）物料及有價單證的賬務處理：物料及有價單證的徵訂、入庫及領用出庫的SAP操作，並打印單據簽字確認，月末打印庫存盤點表，交庫管及有價單證崗盤點實物並存檔；
（6）其他臨時性工作：配合費用會計工作;各項檢查的資料準備工作；團險費用及報銷的憑證掃描工作；財務負責人安排非資的其他臨時性工作。
存在於這項工作的SAP系統，讓我真切的感受到了計算機的強大與會計電算化存在的必要性，明白了什麼是會計電算化及其應用。 狹義的會計電算化是指以電子計算機爲主體的信息技術在會計工作的應用，具體而言，就是利用會計軟件，指揮在各種計算機設備替代手工完成或在手工下很難完成的會計工作過程。會計電算化是把電子計算機和現代數據處理技術應用到會計工作中的簡稱，是用電子計算機代替人工記賬、算賬和報賬，以及部分代替人腦完成對會計信息的分析、預測、決策的過程，其目的是提高企業財會管理水平和經濟效益，從而實現會計工作的現代化。廣義上來講就是指與會計工作電算化有關的所有工作，包括會計電算化軟件的開發與應用、會計電算化人才的培訓、會計電算化的宏觀規劃，會計電算化制度建設、會計電算化軟件市場的培育與發展等。會計電算化是一個人機相結合的系統，其基本構成包括會計人員、硬件資源、軟件資源和信息資源等要素，其核心部分則是功能完善的會計軟件資源。會計電算化的工作環境包括：計算機硬件、計算機軟件、計算機網絡、計算機安全。我實習所涉及到的SAP系統應該是計算機所必備的賬務管理的軟件，公司的同事告訴我，不同的公司企業所用的系統是不同的，這一點也體現出了相關財務軟件的市場化商業化趨勢，但是這也給會計電算化的發展帶來一定不利，由於財務軟件的開發未能實行統一的標準，再加之單位使用的財務軟件是各自向軟件開發商購買的，甚至有的軟件開發商還別出心裁地搞出各自的特色，結果使會計電算化所用財務軟件比較混亂，就是同一行業的不同單位使用的財務軟件也不盡相同。不同的財務軟件的數據接口、使用方法的不一樣，導致了報表彙總、數據查詢、數據傳輸的不方便。
在我實習的過程中，曾經遇到過一次稅務部門查賬，當時我主要給稅務局的人拿去了20xx年和20xx年的明細賬與總分類賬，對稅務與保險財務之間的關係，剛開始我一點都不瞭解，之後我對於相關內容進行了學習，又學到了很多這方面的知識。按照稅收收入歸屬和徵管管轄權限的不同，可分爲中央（收入）稅和地方（收入）稅，分別同國稅系統和地稅系統徵收。由國家稅務局負責徵收的稅種和項目有14個： (1)增值稅；(2)消費稅；(3)中央企業所得稅；(4)中央與地方聯營組成的股份制企業所得稅；(5)銀行和非銀行金融企業所得稅；(6)海洋石油企業繳納的所得稅、資源稅；(7)鐵道、金融保險等行業集中繳納的營業稅、所得稅和城建稅；(8)證券交易徵收的印花稅；(9)外商投資企業和外國企業所得稅；(10)利息所得稅；(11)車輛購置稅；(12)中央稅和共享稅附徵的教育費附加；(13)出口退稅；(14)集貿、個體稅收。由地方稅務局負責徵收的稅種和項目有22個： (1)營業稅；(2)個人所得稅；(3)地方企業所得稅；(4)資源稅；(5)房產稅；(6)城市房地產稅；(7)城鎮土地使用稅；(8)耕地佔用稅；(9)車船使用稅；(10)車船使用牌照稅；(11)城市維護建設稅；(12)印花稅；(13)固定資產投資方向調節稅；(14)契稅；(15)屠宰稅；(16)筵席稅；(17)土地增值稅；(18)農業稅；(19)農業特產稅；(20)牧業稅；(21)按地方稅徵收的教育費附加；(22)集貿、個體稅收。
我國現行的保險稅制1983年後逐步建立起來。根據現行稅法，國家對保險業主要徵收營業稅和企業所得稅兩大稅種，同時徵收城市維護建設稅、印花稅等小稅種。1、營業稅，其計稅依據爲全部保費收入。實行分保業務的，初保業務以全部保費收入減去支付給分保人的保費的餘額爲營業稅計稅依據。保險業與其他金融業統一按8%的稅率計徵。稅收優惠體現在三個方面：
第一，農業保險免稅；
第二，保險公司開辦的一年期以上返還性人身保險業務的保費收入免徵營業稅；
第三，出口信用保險業務不作爲境內提供的保險，爲非應稅勞。
實踐的過程是每個人都要經歷的必經之路，在這個路上，你不在是個孩子，在鍛鍊，在成長，跌跌撞撞，且歌且行。青春的光陰留給我們更多的是奮進的號角與激昂的樂譜，也許每天拖着疲憊不堪的身子回來，也許每天都要爲了完成當天的任務而焦頭爛額，也許每天都要爲了明日的採訪做着準備，但我們是快樂的。不再是不爲浮雲遮眼之勢，更在一覽衆山之軀。
我們實踐，我們快樂。作爲實踐，這樣的一項活動，也必須有其流程經營。從開始的確定主題，到隊員的選拔再到實踐的開始，分工，任務的佈置，或許疏一看，甚易。但實則不然，在這過程中不是冷冷的追求學術上的嚴謹，更是尋找種人心向往的科學之美。孫中山說“人既盡其才，則百事俱舉；百事舉矣，則富強不足謀也。”每個人在_這樣陽光的隊名中貢獻着自己，以追求對_的深入調查爲目的，大膽的去想，去做，在這個團隊中關心着對方，真正做到了團結，奮進。有激動，有感動，有觸動。
不論第一天大家爲了提高團隊工作效率的討論爭論不休，不論每天在外採訪村民的隊員被烈陽曬傷，汗珠滴落早已浸溼全身的隊服，更不論每晚寫報告，寫日誌，全天，爲明日準備到深夜。每天的採訪，吃飯，再次採訪，休息，成爲了我們的主線，每天奔波於鄉村城鎮的各個小巷街頭，我們詢問着，調查着，目的只是完成實踐，讓自己明白更多屬於我們，屬於我們這個時代的真諦。只因爲我們知道，孵化夢想，需要汗水與堅強的臂膀，我們付出，我們收穫，我們快樂。
在對_的調查實踐中，我們感受到了村裏的建設，這裏有孩子，農民，村幹部，每每從他們的質樸中，我們在感受，感受着這份簡單，經過我們的採訪，知道了村裏創業的艱辛，孩子受教育的困難，在同情的同時，我們更多了一份寬慰，因爲，我們的村在不斷的改善爲更好的生活而努力。或許，我們的實踐不能反應村裏的每個角落，但是我們每個人都希望，我們的實踐能夠受到更多人的關注，更多人注意到在大城市的周圍，還是有着一些需要幫助，建設的村鎮，我們的實踐活動受到_的關注。爲自己爲一名_學子感到自豪。
實踐活動結束了，每個人在思考着這幾天發生在我們身上全部，少了那些青春的張狂，多了些青春的踏實，少了那些青春的迷茫，多了些青春的奮鬥，_這個詞，不再是一個隊名，更多的是一種精神，當遠離喧囂，來到村鎮的時候，才真正明白，什麼是奮鬥，什麼是團結，什麼是一個團隊。這樣的實踐，這樣的我們，這樣的，快樂。
前言：“ 沒有實習，就沒有發言權 ” ,只有親身經歷過纔會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸並不多。其實學校要求我們參加社會實踐 , 無非是想讓我們提前接觸社會 , 瞭解社會 , 這樣纔不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心 , 於是我才決定這個假期要真正的去接觸社會 , 品嚐社會的酸甜苦辣。
實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等於沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成爲對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發展的社會，怎樣才能確定自己的人生座標，實現自己的人生價值呢?抱着這種想法，經人介紹我走進了五星花園麥當勞店。在那裏，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以後要怎樣努力去完善自己，爲畢業後走上工作崗位而奠定基礎。
在這段實踐裏我得到了許多體會與認識，理解了學院爲什麼一直強調加強我們社會實踐能力，現我將這短短的工作經歷總結做出實踐報告如下，請老師予以指導。
一、實踐目的：
鍛鍊自身的社會活動能力，瞭解社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看清一些社會現象,在社會大課堂裏，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啓迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才幹、提高自身素質、爲日後真正走進社會鋪定基石。
二、實踐時間：
三、實踐地點：
北京市豐臺區-豐臺橋南餐廳
四、實踐內容：
開始時要試工一天，工作4個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐後留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峯，往往前腳我剛拖完，還沒等地板幹掉就有3、4位顧客連着使用，地面就張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作迅速，總能在第一時間裏把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峯時的確辛苦。但是到了低峯就輕鬆了吧。一開始我也是這麼想的。我面試的這家餐廳設在看丹橋，處於鬧市區。但過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峯時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖乾淨了、洗手檯也幾經擦的一塵不染，似乎已經沒有什麼事情要做了，但是總不能就垂手站着吧。於是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖乾淨。垃圾要經常用導壓棒壓一下。如果壓好以後，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然後送到櫃檯上，保證櫃檯托盤的是數量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數量不夠要及時補充。經常到餐廳的外圍看看。如果有菸頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這麼多的事情要做!而我卻以爲事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子，真是臉紅。學着怎樣發現事情，積極去做一些看似細小但卻必須的事情是我學到的第一課。試工時間很快就過去了，通過努力，店經理對我的表現還算比較滿意，通知我可以進排班，正式上班接受培訓了。第一次來到餐飲行業工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎的學起。
培訓的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關於薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數;從烹製薯條的標準油溫到薯條的保鮮時間等等。理論知識之後便是實際操作了。在師傅的指導之下，很快該學的東西都學會了，接下來就是熟練的過程。
我的.工作是根據收銀員們需要的薯條，按照規格及時送上。看似簡單，可是實際操作中我卻碰到了大難題。當時正值用餐高峯，而那兩天優勢薯條買一送一優惠券的使用時間，來買薯條的顧客絡繹不絕。由於剛纔位我講解的時候，師傅把油槽裏的油放掉讓我清楚炸油應處的正確位置，導致油溫不夠。面對這麼大的需求量，我根本來不及及時提供薯條。當三、四個收銀員同時向我報餐的時候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時幫忙，才使供應恢復了正常。
薯條位的培訓通過之後，便是我在麥當勞的主要工作——收銀的培訓。收銀員是和顧客有着直接接觸也是必然接觸的員工。可以說餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務質量來決定的。所以對收銀的要求時非常高的。其中每個收銀員都能如數家珍並且熟練運用的就是麥當勞的“收銀七步曲”。其內容包括： 1.歡迎顧客光臨 2.顧客點餐 3.建議性銷售
4.重複點餐內容，並告知顧客餐點的金額 5.配餐
6.重複點餐內容，收銀並找零 7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨
我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。第一次上櫃臺的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了重複點餐。
接下來的就是上機進行練習，開始有師傅帶着，和師傅一起一對一的模擬，到後來必須自己單獨面對顧客。
雖然已經經過培訓可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫帶訓時間練習的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以後的工作時間裏，要從各方面提升自己的專服務水平，我爲自己定如下計劃：
1、衆所周知，麥當勞是快餐食品，強調速度是它的一個重要的特點。作爲餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反覆強調的。
在麥當勞，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客在進入5秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標誌着一旦穿上制服，站到櫃檯上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個櫃檯上，別人已經接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作爲解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更爲重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協調合作，才能在高峯時段跟上其他收銀員節奏。曾經有短時間裏，自認爲自己的速度已經很快了，但是當有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度後，我才知道真正的迅速是什麼標準，連顧客都忍不住稱讚：“麥當勞的速度真快啊!”
2、挑戰千次
“千次”是在櫃檯上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產品在1000個顧客中所被購買的份數。由於各種原因，麥當勞公司會在某段時間裏對某個產品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現。例如麥當勞總是在不斷推出新的品種，以豐富其產品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發、宣傳之後，公司自然希望在“新產品是否被市場接受?消費者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標。
如何提高千次以達到公司的預期?除了電視上播放的廣告、餐廳裏懸掛的POP等宣傳手段增加顧客對新產品的知曉度和購買慾之外，收銀員的引導是決定千次的一個重要因素。 指導我的師傅曾經說過，作爲櫃檯的收銀員，你並不只是站在櫃檯上聽顧客要買點什麼就賣給他什麼，而是要引導顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說，速度只是一個熟練的過程，通過一百次兩百次的重複，肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什麼情況下建議什麼產品;面對什麼顧客用何種口氣和方法建議都是需要學習和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什麼就能賣掉什麼，餐廳裏有什麼產品需要促銷了，即使是平時點餐率最少的產品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學不來的，而是要在實踐的過程中自己嘗試、總結出來的。往往同樣一句話，在不同的時機說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結果也會大相徑庭。
3、遭遇CHAMps
麥當勞全球推廣的“CHAMPS”冠軍計劃是麥當勞取得成功業績的主要精髓之一。其內容爲：
CCleanliness保持美觀整潔的餐廳; HHospitality提供真誠友善的接待; AAccuracy確保準確無誤的供應 MMaintenance維持優良的設備;
PProduct Quality堅持高質穩定的產品; SSpeed 注意快速迅捷的服務。
每個月公司都對餐廳的CHAMPS狀況進行打分。因此，檢查人員也被稱爲CHAMPS，同時他還有一箇中文名字——神祕顧客。因爲檢查人員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什麼時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，並坐上一段時間，從而給出餐廳CHAMPS的成績。 4、注重團隊精神
一家餐廳在運營期間，櫃檯、總配、大廳、廚房多處區域都在同時運作。十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，爲餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協作是非常重要的。在麥當勞的櫃檯上很少能看到只有一個收銀員的情況出現。原因就是我們是一個團隊，任何時候隊員之間都會相互協作。互相協作的精神，使我們爲他人同時也爲自己提供了更好的工作環境。在這些天的工作中，我還對麥當勞的生產運作流程進行了一下了解，又針對麥當勞的生產運做流程，工作設計做較爲進一步的分析。麥當勞擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產設備是採取何種生產運作組織方式呢?麥當勞採用的是工藝對象專業化的組織方式。下面我以香辣雞翅，薯條和新奧爾良烤翅爲例。
其實,麥當勞的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據你所要炸的食品選擇功能鍵,機器會自動調試合適的溫度和時間。可以說麥當勞所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧而良烤翅等食品都要事先在醃製房解凍，清洗，醃製。這些佈置是很明顯的工藝對象專業化。這樣的一物多用對產品的變化有較好的適應性;有利充分利用設備和員工的工作時間：便於進行工藝管理。不利之處是有時幾種產品都缺時，特別是正餐高峯期，就會同時爭奪有限的資源。雖然麥當勞的設備利用比較合理，但是某些產品仍然出現瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在週末的午餐，晚餐時段都會供不應求。一方面因爲麥當勞的食品實行保鮮原則,貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。爲了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄。麥當勞爲了減少浪費和節約成本，在制訂雞肉卷的生產計劃比較謹慎。
五、實踐總結：
我在麥當勞裏學到了很多。從什麼都不會到現在能夠熟練的完成櫃檯上的服務工作，這個假期的合作讓我學到了很多——團隊合作精神、勤勞誠實、認真負責、追求完美的品質、注重細節的習慣，這些重要的影響今後會一直伴隨着我，無論是在哪裏的工作崗位工作。在我的打工實踐生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責備下級是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課。因爲這樣才能在失敗中吸取教訓，爲以後的成功鋪路。我們要學會從哪裏跌倒就從哪裏爬起來，這纔是我所應該做的。我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執着的。可是如果你只問耕耘不問收穫，那麼你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什麼事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。
這次的打工實踐生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現在想來，我收穫還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校裏無法體會的，這也算是我的一分財富吧。就業環境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，於是就有了像我一樣的在校大學生選擇了社會實踐工作。打工實踐雖然很短，但是在這段時間裏，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛鍊一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來。 大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因爲很多的大學生都清醒地知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因爲知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑期打工作爲掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。
現在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作爲一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發揮所長，以便進入社會後可以儘快走上軌道。這次的社會實踐是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。
