記得在實踐工廠中，廠方爲了不斷更新我們的職業技能，特地爲我們安排了前往各個廠家裏去相互交流經驗，從而改進和吸收各個公司新的優秀的思想和發展計劃。借鑑他們比較先進的技術，引進外部投資，從而擴大我們公司的生產。參加不同的社交見面會，從中貼近羣衆瞭解羣衆的需求能夠進一步對企業的發展趨向有很大的促進作用。
還好，一個月的努力沒有白費，雖然沒有人家專業但我學習了很多知識，知道工作要求嚴謹，競爭的激烈，要不斷強化自己的綜合能力才能立了不被淘汰的地位。
工作是要求能力的，紙上談兵始終會被淘汰的，如何能在這個充滿着挑戰的社會中生存呢？就要求你是否能吃得別人認爲吃不了的苦，不應該害怕挑戰不應該怕吃苦，要有不怕困難勇於迎接挑戰的精神，因爲沒有一個成功的人是在害怕中成功的，知識是我們奔向理想的必備條件，具有了紮實的知識做依靠我們就不必害怕競爭的勁烈了，反而喜歡這種競爭，因爲有了競爭我們生活纔會有動力，纔會不斷地提高自己的各方面的能力。這次財務經理的實踐讓我受益匪淺，更進一步社會，對未來有了信心。
以上是我這次實踐中學習到的東西，所思所感，以及遇到的問題。總而言之，實踐讓我們成熟，讓我們懂得專業知識的重要。從此以後我們不能再荒廢學業了，努力學好專業知識，強化自己的交際交流能力是我們接下來的任務。我將爲之而奮鬥。
20xx年1月我第一次真正的踏上社會，開始了畢業前的工作實習體驗生涯。時間不長，體會甚多，明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習當做工作了吧。
一、實習的目的
本次實習的目的在於通過理論與實際的結合、個人與社會的溝通，進一步培養自己的業務水平、與人相處的技巧、團隊協作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質，希望能幫助自己以後更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學校的生活環境和社會的工作環境存在很大的差距，學校主要專注於培養學生的學習能力和專業技能，社會主要專注於員工的專業知識和業務能力。要適應社會的生存要求，除了要加強課堂上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的瞭解指導課堂學習。實際體會一般公司職員的基本素質要求，以培養自己的適應能力、組織能力、協調能力和分析解決實際問題的工作能力。
實習在幫助應屆畢業生從校園走向社會起到了非常重要的作用，因此要給予高度的重視。通過實習，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，並在以後的學習期間及時補充相關知識，爲求職與正式工作做好充分的知識、能力準備，從而縮短從校園走向社會的心理適應期。
二、實習過程
雖然已經是大三，但對於實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作並沒有教你。難得的實習機會，我想把它做好。在這段時間學會了一些比較瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，覺得自己在學校所學的專業知識嚴重不足，不能適應激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什麼工作經驗，而且本身就沒好好學學校的專業課的人來說，根本有時候感覺確實無從下手。
或許性格比較慢熱，初到此地，一個完全陌生的環境，周圍都是陌生的面孔，我顯得有些手足無措，甚至連表情都有些呆滯了，但慶幸這裏的人都十分熱情友善，得以讓我慢慢地適應並融入到這裏。在這裏，我經歷了每個實習生必經的過程，無所事事，打打雜，慢慢學習分配的工作，然後一步步接手正式進入工作狀態。
我所在的單位是一家從事高速公路路面養護的施工單位，而且目前公司的發展在外是很不被看好的，但我堅信我們這支年輕的團隊能夠給公司創造不一樣的未來。在這裏，我的主要工作是做合同管理、工程結算和材料的採購。這些工作看似與我所學的專業沒什麼交集又似乎有些許關係，應該就是理想與現實的差別吧，是三十六行行行有東西學，學好了照樣能出狀元。
在我看來，工程結算比起預算容易多了，結算有依有據，過程沒有太多問題，主要是追債問題。合同管理，由於在學校沒有學好專業課程再加上實際與課程有所區別，所以我基本是從零開始，管理看似簡單，實際操作比較複雜。首先要熟悉合同的格式內容，接着是分類歸納，最後就是合同的保存。我也藉此機會好好地惡補合同方面的知識。材料採購應該是完全陌生的，但是要感謝上司願意精心指導，手把手帶我熟悉了材料採購的流程以及過程中各種問題的處理。
三、實習總結
“在大學裏學的不是知識而是一種叫自學的能力。”當我真正走上工作崗位時才深刻的體會到這句話的含義。養護工程看似簡單，但是對於初來乍到的我們，太多東西要學了，就連最基本的.材料長什麼樣叫什麼名字，我們都要一一瞭解，而最常用的方式就是上網查詢，再不行就是翻閱規範資料，要是還不行纔會去請教有經驗的同事。
第二個深刻的感悟就是用非所學。理想與現實的差別讓我一開始很是困惑，甚至一直在“學校與社會”那樣一個怪圈裏苦惱，工作久了才慢慢習慣才慢慢學會如何取其精華、棄其糟粕，把二者結合好。
第三個感悟就是人際關係的處理很重要。踏上了社會我們開始與形形色色的人打交道，不需要花言巧語，但言語必須得體才能贏得大家的認可。與同事相處的過程中，我覺得更重要的是放大別人的優點，縮小別人的缺點。多站在別人的立場上想問題。
最後一個感悟就是，計劃永遠趕不上變化。一個小小的員工要時刻聽從上司的命令，所以永遠無法很精準地把計劃的事情一口氣完成。學會適應變化而一切很重要，每時每刻都要準備好應對突如其來的變化，纔能有效率的完成工作。
總而言之，每一行都有每一行的規矩，你不能太隨性。所有的工作都會是枯燥無味地每天都在重複，改變不了世界只能改變自己，調整好自己的心情，學會忍耐，重在堅持，要相信：越努力越幸運。
我除了學會了一些工作的基本技能外，也學到了做人做事的道理，更讓自己浮躁的心平靜了下來，看清了自己的能力，明白了自己究竟想要的是什麼。這些都是在學校中所學不到的寶貴的東西，更讓我看到了這個社會競爭的殘酷，所以只有保持進取心才能使自己不被淘汰。在實習的過程中，當初對自己適合什麼樣的工作什麼崗位的迷茫已漸漸消失，心理終於有了些輪廓，在現實生活中，走好人生第一步是重要性不言而喻，它會影響我們今後的道路，我會帶着在實習中的收穫，去爭取去努力，把握好人生中的每一個機會，找到自己想要的生活。
一．實習目的與研究目的
1．實習目的
生產實習是教學與生產相的實踐性教學環節。在生產實習過程中，學校也以培養學生觀察問題、解決問題和向生產學習的能力和方法爲。培養的團作精神，牢固的羣體意識，即個人智慧在融入集體之中才能最大限度地作用。
這次生產實習，使我在生產中學習到了電氣設備運行的技術管理知識、電氣設備的製造過程知識及在學校無法學到的實踐知識。在向工人學習時，培養了艱苦樸素的優良作風。在生產實踐中體會到了地遵守紀律、組織及是現代化大生產的需要，當代大學生所的，從而近一步的瞭解組織觀念。
通過本次實習應達到以下目的：
（1）學習爲主，參與工廠的設備調試，維護。
（2）鍛鍊觀察分析的能力，將實踐與所學的基本理論知識相結合，培養綜合運用能力。
（3）增強動手能力，積累相關的產品生產及設備操作經驗；
（4）收集與畢業設計內容相關資料。
2.實習公司簡介
xxxx保機械廠，位於臨沂市蘭山區，成立於20xx年。主要生產各類電力半導體器件及機電配件。產品品種齊全，質量可靠。產品包括普通整流管、普通晶閘管、快速晶閘管、雙向晶閘管，各類電力半導體模塊，各類全控、半控、全波、半波及並聯、反並逆導、單相、三相組件。配件主要有澆鋁、壓鑄、型材等各類專用機電配件。公司擁有科學的管理模式、完善的工藝設施及先進的電子機械加工技術和裝備，爲保證產品的質量奠定了堅實的基礎。同時，公司還憑藉人性化的管理及“以德爲本、以人爲尊”的核心理念、雄厚的行業技術基礎和強大的網絡銷售優勢，立志成爲本行業的佼佼者。
二．實習內容
1.安全教育
（1）、安全教育學習的目的：增強自我安全意識，保障自身安全，杜絕安全事故，實現安全生產
（2）、事故的因素：
1）、管理層因素；
2）、違章：a、錯誤操作b、違章操作c、蠻幹
3）、安全責任（素質）差。
（3）、入廠主要安全注意:
1）、防火防爆
2）、防塵防毒
3）、防止灼燙傷
4）、防止觸電
5)、防止機械傷害
6)、防止高處墜落
7)、防止車輛傷害
8)、防止起重機械傷害
9)、防止物體打擊
10)、班前班中飲酒
（4）、設備內作業須知:
1)、在儲罐，槽車，塔等設備地下室，陰井，地坑，下水道或是密閉場所內部工作均屬於設備內作業。
2）、設備上與外界連通的管道，孔等均應與外界的隔離。
3）、設備內作業前，對設備內清洗和置換。
4）、應措施，設備內空氣。
5）、作業前30分鐘內，對設備內氣體採樣分析，採樣應有代表性。
6）、清洗和置換要求的設備內作業時，的防護措施。
7）、在容器內工作時因照明，照明用電應小於等於36V的防爆型燈具。
8）、多工種，多層次交叉作業應互相之間傷害的措施，並且搭設安全梯或是安全平臺，比要時由監護人用安全繩栓作業人員施工。
9）、設備內作業有專人監護，並應有入搶救的措施及保護手段。
2.實習內容
1）參觀變（配）電所根據師傅的介紹我瞭解到值班員負責監視變(配)電所內外電氣設備的安全運行情況，重點監視以下內容：電氣設備的主絕緣如瓷套管、支持瓷瓶應清潔、有無破損裂紋、異響及放電痕跡。電氣設備的油位、油色應正常，無漏油、滲油現象。電氣設備電纜、導電排的接頭應無發熱、變色、打火現象。油開關、變壓器溫度應正常，油箱內無異響。電纜頭無漏膠、滲油現象。儀表和信號指示、繼電保護指示應正確。電氣設備接地系統、高壓接地保護裝置和低壓漏電保護裝置工作正常。
2）機電設備維修在維修前應該準備機電設備檢修、維護用的材料、配件、油脂、工具、測試儀表及工作中其他用品。辦理計劃停電審批單、高壓停電工作票，與通風區聯繫安排瓦斯檢測事項。在工作地點交接班，瞭解前一班機電設備運行情況，設備故障的處理情況及遺留問題，設備檢修、維護情況和停送電等方面的情況，安排本班檢修、維修工作計劃。接班後對維護地區內機電設備的運行狀況、纜線吊掛及各種保護裝置和設施等進行巡檢，並做好記錄。巡檢中發現漏電保護、報警裝置和帶式輸送機的安全保護裝置失靈、設備失爆或漏電、採掘和運輸設備、液壓泵站不能正常工作、信號不響、電話不通、電纜損傷、管路漏水等問題時，要及時進行處理。對處理不了的問題，必須停止運行，並向領導彙報。防爆性能遭受破壞的電氣設備，必須立即處理或更換。
3）電纜檢修
在電纜檢修前電纜修理工應建立電纜修理、試驗等臺賬。然後準備材料、工具、試驗用具及測量儀表。根據修補電纜的外徑尺寸，選用合適的熱補模具。檢查熱補模具，試送電源。
檢修時維修的電纜，用儀表或測試臺找出故障點並標出故障點部位。需修補的電纜，凡是斷線或芯線銅絲折斷15％以上時必須用冷壓方法重新連接芯線，除掉壓接管的“飛邊”，進行絕緣處理和硫化熱補。凡是護套破損的電纜，除進行硫化熱補修補外，也可用冷補工藝進行修復，電纜護套修補必須用阻燃材料。凡是護套破損的電纜，必須進行芯線絕緣檢查後，再進行電纜修理。電纜放入模具前，應在模具內均勻撒入滑石粉。熱補器壓緊電纜後，合閘送電，使熱補器加熱，加熱過程中，應隨時觀察溫度的變化情況。修補的長度超過模具長度，應分幾次進行逐段硫化。在每段硫化之間應有一段重疊長度，以保證結合處的硫化效果。電纜熱補後，進行外型修整，剪去毛邊，並用木銼銼平。然後做外觀檢查，若不符合要求再次硫化熱補。在芯線接頭的電纜修補後必須做加載試驗。如修補處溫度超過規定值時必須重新修補並進行試驗。補過後的電纜必須進行浸水耐壓試驗，發現異常重新修補和試驗。修補屏蔽橡套電纜時，必須處理好半導體屏蔽層或金屬網屏蔽層，以保證屏蔽層的作用。凡修補過的屏蔽電纜，必須對屏蔽層測試。如有中斷的屏蔽層必須查找斷開點，重新修補。如果冷補處的溫度超過規定值時必須重新修補和試驗。電纜檢修結束後，還要在下班前對工作場所進行清掃，清除雜物，保持工作場所的清潔衛生。電氣設備停電後，方可離開工作場所。
4）生產線維護
A、同步修理法：在生產當中，如發現故障儘量不修，採取維持方法。使生產線繼續生產。到星期天，集中維修工，操作工，對所有問題，同時修理。設備在星期一正常全線生產。
B、分部修理法：自動生產線如有較大問題，修理時間較常。不能用同步修理法。這時利用星期天，集中維修工，操作工對某一部分，進行修理。待到下個星期天，對另一部分進行修理。保證自動生產線在工作時間不停產。另外，在管理中儘量採用予修的方法。在設備中安裝計時器，記錄設備工作時間，應用磨損規律，來予測易損件的磨損，提前更換易損件，可以把故障以前消滅。保證生產線滿負荷生產。
生產線的保養：
1、電路、氣路、油路及機械傳動部位(如導軌等)班前班後要檢查、清理；
2、工作過程要巡檢，重點部位要抽檢，發現異樣要記錄，小問題班前班後處理(時間不長)，大問題做好配件準備；
3、統一全線停機維修，做好易損件計劃，提前更換易損件，防患於未燃。
三．實習總結
爲期一個月的畢業實習結束了。這次實習不僅是一個知識的學習與運用，也是久居校園的我們即將走向單位走進社會的一次嘗試和一種過渡。從中我不僅學會了很多的專業知識，同時也學到了不少的社會經驗。這段時間的實習讓我認識到我們在學校所學的理論知識雖然很重要，但是更重要的還是要聯繫操作聯繫生產實際。作爲工科的學生，很強的實踐動手操作能力是必須的，只有具備了分析解決實際問題的能力，才能適應生產發展的需要。在學校以學習理論知識爲主的環境下，自己真正的動手現場實習纔是真正掌握知識的最快最好最正確的方法。這次實習很好的鍛鍊了我這方面的能力。
這次畢業實習活動，使我逐步瞭解了社會，開闊了視野，增長了才幹，並在社會實踐活動中認清了自己的位置，發現了自己的不足，對自身價值有了客觀的認識。作爲一名即將走上工作崗位的大四學生，這次實習是我們找打自己定位的平臺。
實習是每個大學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實際操作中瞭解工作程序，鞏固所學知識；實習又是對我們所學專業知識的一種檢驗，能讓我們查漏補缺，串聯之前所學內容，是所學知識系統化；實習還能讓我們更好的用理論去聯繫實際，掌握理論跟實際操作的聯繫，爲以後進入工作崗位打下基礎。
一、實習目的（重要性）
會計是對會計單位的經濟業務從數和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實行監督，旨在提高經濟效益的一種覈算手段，它本身也是經濟管理活動的重要組成部分。會計專業作爲應用性很強的一門學科、一項重要的經濟管理工作，是加強經濟管理，提高經濟效益的重要手段，經濟管理離不開會計，經濟越發展會計工作就顯得越重要。
鑑於此，爲了讓所學知識能更好的聯繫實際,學校安排了這次試驗.在這次試驗中,共有三個軟件供我們練習:一個是基礎會計單項,第二個是會計崗位分工,最後一個則是電子報稅。通過這三個軟件的練習，能讓我們瞭解掌握會計工作的基本流程，爲以後走向工作崗位打下基礎。
二、實習時間
20xx年6月17日至20xx年6月25日
三、實習地點
河北工程大學西校區第十教學樓五樓機房
四、實習內容（步驟）
首先，是關於會計基礎的內容，基本程序是：填制原始憑證，原始憑證的審覈，填制記賬憑證，記賬憑證的審覈，科目彙總表的填寫，登日記賬、明細賬、總賬，編寫銀行存款餘額調節表，編制相關的會計財務報表，還有財產的清查，相關單據填制的演示。
原始憑證是在經濟業務發生時取得或填制的，用以證明經濟業務的發生或完成情況的
書面證明，是會計覈算的原始依據。按原始憑證取得的來源不同，可分爲外來原始憑證和自制原始憑證。審覈原始憑證時應注意以下幾方面：原始憑證的填寫是否真實可靠，內容完整，數字準確，填制及時，書寫清楚，順序使用等。
廣東工業大學食品科學與工程專業
實習報告
專業班級：食品科學與工程
學生姓名：
學 號：
指導教師：吳克剛
實習名稱：畢業實習
實習週數： 5
實習地點：東莞百味佳食品有限公司
一、實習內容及進度
20xx.10.21-20xx.10.25：實習動員、查資料瞭解企業（概況、文化、產品、相關產品加工技術與理論知識）
20xx.10.28-20xx.11.22：駐廠實習與參觀實習；學習企業文化、管理知識，熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序，獲得組織和管理生產的初步知識，虛心向工人和技術人員學習，培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德；學習生產技術，鞏固深化所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力；瞭解和初步掌握生產的工藝流程和工藝設備、技術經濟指標。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理實習資料、撰寫實習報告。
二、實習心得體會
1、對企業管理與企業文化的認識
由香港百味佳食品貿易有限公司耗巨資組建，成立於1994年的東莞市百味佳食品有限公司，是生產銷售各類調味食品的專業化、規模化企業，廠區佔地面積近三萬五千平方米，擁有國內外領先技術水平的調味品加工設備和先進的生產工藝，專業從事生產、銷售雞粉（鮮雞精）、雞汁、沙拉醬、番茄沙司等系列高
品質的調味品。
公司嚴格按照現代企業管理模式運作，以“質量是企業生存之道”爲中心,堅持走質量與發展相結合的道路。爲確保產品質量，從原料的採購直到成品的出庫，公司均建立相應的崗位責任制,並同時設立了開發、技術、品管、檢測等多個職能部門，精心鑽研，嚴格把關，運用先進科學工藝技術與嚴密的檢驗手段，對產品製造全程實行全方位監控，確保產品品質完全符合相關的衛生與質量標準要求。爲更好地提高產品質量，適應日益激烈的市場競爭，公司於20xx年5月順利通過ISO9001：20xx國際質量管理體系認證。
幾年來，公司堅持實施品牌戰略，通過推行先進的管理模式，不斷提高產品質量，拓寬銷售渠道，完善售後服務，努力打造“百味佳”品牌在業界和消費者心目中的良好形象。通過不斷努力，“百味佳”品牌的系列產品已受到越來越多消費者的認可、喜愛和信賴，並被中國社會調查所評爲“中國名牌”。
公司擁有一支高學歷、年輕化、業務素質強的營銷隊伍，以積極進取、敬業樂業的工作態度，通過不斷努力，建立了龐大的銷售網絡，在全國建立了30個省級辦事處，產品覆蓋範圍遍及全國各地。
2、實習崗位對專業知識的感性認識
2.1實習崗位:
炸粉車間實習生、果汁車間實習生。
炸粉車間：主要生產3種炸粉，分別爲萬用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁車間：主要生產水果飲料濃漿以及各種調味醬。
2.2.參與生產的產品：
（1）萬用香脆炸粉：油炸食品專用，可用於炸魚片、炸雞塊、雞腿、海鮮等食物。簡單方便，炸出來的食物外酥裏嫩、香脆可口、色澤金黃誘人。
（2）排骨醬：精選上好濃縮番茄醬、黃豆醬、腐乳等原料精製而成，具有濃縮番茄醬的美味酸甜味感，同時添加了黃豆醬、腐乳等傳統發酵調味品，經過科學地配比，賦予了百味佳排骨醬產品獨特的風味，複合了鹹、鮮、甜、香等複雜味感，具有濃郁的醬香、甜潤的味感，特別適用於排骨或醃製蒸肉類菜餚、以及一般燒烤肉類或煮炒調味之用。
（3）番茄沙司：精選上好濃縮番茄醬調配而成，普通的濃縮番茄醬其味偏酸、且沒經過加熱滅菌，生吃番茄醬不利於人體吸收。百味佳番茄沙司是經過熱加工調配精製而成，可直接食用，醬汁濃稠細膩，濃郁馨香、酸甜可口，用於面、粉、麪包等蘸點食用尤佳，應用於食物烹調，亦可給起到菜品增色、增味、增香的作用。
（4）香辣醬：百味佳香辣醬選用上好辣椒精製而成，獨具潮州風味，其濃濃的麻油香氣、結合蒜和豆豉的香氣，香辣誘人，鮮美入味，可根據個人愛好直接用於蘸食、拌麪、粉，或烹調菜式，尤其適用於製作香辣風味的菜餚。
2.3生產工藝流程圖
（1）炸粉（粉狀複合調味料）
配置食用色素（日落黃）→原料（澱粉、輔料A、發酵粉）→攪拌混合→篩分→炸粉半成品→包裝→成品
（2）排骨醬（醬狀複合調味料）
原輔料驗收→預處理→混合調配→加熱滅菌→膠體磨處理→灌裝→檢驗成品
2.4.操作及控制要點
2.4.1炸粉（粉狀複合調味料）
操作要點
（1）預處理：原料均應符合國家標準。同時使用前需要進行必要的清洗、乾燥、粉碎、過篩、酶解、過濾和濃縮等預處理。
（2）混合：按生產配方將各種原輔料混合。
（3）過篩：生產粉狀複合調味料, 過篩即可得到成品。
（4）包裝：每批產品在包裝前必須進行檢驗, 檢驗合格後產品才能進行包裝。根據包裝的要求進行規格分裝, 包裝材料必須具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
控制要點
（1）環境溼度的控制：粉狀複合調味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有極強的吸溼能力, 所以生產環境的相對溼度必須控制在70%以下。
（2）衛生指標的控制：由於粉狀複合調味料生產過程中無熱處理過程, 對原料和生產環境要嚴格控制衛生標準。
2.4.2排骨醬（醬狀複合調味料）
操作要點
(1)預處理:所用原料有面醬、豆醬、花生醬以及各種香辛料, 原料均應符合國家標準, 使用前需進行必要的提取、過濾或磨碎等預處理。
(2)混合調配:按生產配方將各種原輔料混合, 並加熱調配。
(3)加熱滅菌:根據不同的醬狀複合調味料, 採用不同的滅菌方法。
(4)膠體磨處理:將經過加熱滅菌後的醬狀複合調味料通過膠體磨磨碎, 同時也起到乳化均質的作用。
控制要點
（1）配料的處理：使用香辛料前必須進行檢驗, 其粉碎最好採用冷卻粉碎機, 篩孔達80目以上, 使用的豆醬、醬油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 從而失去增鮮作用。
（2）增稠劑的調配：複合調味料的首選增稠劑爲變性澱粉類增稠劑, 其使用方便, 使用範圍廣, 因此, 只要控制好加熱溫度和加熱時間, 可達到很好的增稠效果。
（3）衛生指標的控制：應根據不同的醬狀複合調味料所使用的原料和生產工藝, 選用不同的滅菌方法。食鹽含量在10%以上的醬狀複合調味料, 可採用熱灌裝。食鹽含量低或蛋白質含量高的醬狀複合調味料, 則宜採用灌裝後殺菌的方法。
（4）乳化質量控制：蛋黃醬的生產中起穩定作用的是乳化劑和增
稠劑, 乳化劑一般添加量約爲0. 5%, 添加方法要適當, 乳化劑和增稠劑必須選用耐酸型的, 增稠劑可適量使膠類。
2.5生產設備
2.5.1炸粉車間：
（1）臥式螺旋混合機：臥式雙螺旋帶混合機的傳動主軸上佈置雙層螺旋葉片，內部螺旋將物料向外側輸送，外部螺旋將物料向內部聚集。物料在雙層螺旋帶的對流運動下，形成一個低動力高效的混合環引境。安裝於攪拌軸上的內外徑
螺旋帶動桶體內物料，使攪拌器在桶體內最大範圍翻動物料。攪拌裝置工作時內螺旋帶動靠近軸心處物料做軸心旋轉，軸向由內至兩側推動，外螺旋帶動靠近桶壁物料做軸心旋轉，軸向由兩側至內推動，本混合物料能夠在較短時間內均勻混合。
（2）篩分機：利用散粒物料與篩面的相對運動，使部分顆粒透過篩孔，將砂、礫石、碎石等物料按顆粒大小分成不同級別的振動篩分機械設備。篩分的顆粒級別取決於篩面，篩面分篦柵、板篩和網篩三種。篦柵適用於篩分大顆粒物料，篦柵縫隙爲篩下物粒徑的1.1～1.2倍，一般不宜小於50毫米。板篩由鋼板衝孔而成，孔呈圓形、方形或矩形，孔徑一般爲10～80毫米，使用壽命較長，不易堵塞，適用於篩分中等顆粒。網篩由鋼絲編成或焊成，孔呈方形、矩形或長條形，常用孔徑一般爲6～85毫米,長條形篩孔適合於篩分潮溼的物料，網篩的優點是有效面積較大
（3）食品輸送帶：聚氨酯（PU）輸送帶由經特殊處理的聚酯複合織物爲承載骨架，塗覆聚氨酯（PU）樹脂作載物面。聚氨酯（PU）輸送帶除了具有普通輸送帶抗拉強度高、曲繞性好、輕薄韌等特點外，耐油、無毒衛生、易清潔等。該傳送帶完全符合美國的FDA食品衛生標準，輸送帶其具有很好的耐磨性和抗物理老化性，是一種經久耐用的理想的輸送帶產品。
（4）粉碎機：根據被碎料或碎制料的尺寸可將粉碎機區分爲粗碎機、粉碎機、超微粉碎機。在粉碎過程中施加於固體的外力有剪切、衝擊、碾壓、研磨四種。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作業，適用於有韌性或者有纖維的物料和大塊料的破碎或粉碎作業；衝擊主要用在粉碎作業中，適於脆性物料的粉碎；碾壓主要用在高細度粉碎（超微粉碎）作業中，適於大多數性質的物料進行超微粉碎作業；研磨主要用於超微粉碎或超大型粉碎設備，適於粉碎作業後的進一步粉碎作業。實際的粉碎過程往往是同時作用的幾種外力，但高端粉碎機都是根據粉碎環境而量身定做的。 （5）旋風分離器：氣體通過設備入口進入設備內旋風分離區，當含雜質氣體沿軸向進入旋風分離管後，氣流受導向葉片的導流作用而產生強烈旋轉，氣流沿筒體呈螺旋形向下進入旋風筒體，密度大的液滴和塵粒在離心力作用下被甩向器壁，並在重力作用下，沿筒壁下落流出旋風管排塵口至設備底部儲液區，從設
（三）、實習單位簡介、經營理念及發展歷史：
（1）、xx集團xx化肥廠是1958年全國首批興建的13套年產XX噸合成氨的小氮肥廠之一，XX年改制後更名爲xxxx化工有限公司，XX年與省農司合作，實現資產重組，爲企業發展打下更爲堅實的基礎。
40多年的艱苦創業，公司多次受到原化工部、四川省和xx市各級領導的表彰，榮獲原化工部首批命名的六好企業、精神文明工廠、全國環境優美工廠等殊榮。裕農牌碳銨、尿素獲部優、省優。
98年以來公司不斷進行技術改造，先後採用四套先進的進口和國產dcs計算機控制系統，使產品產量、質量不斷提高，成本不斷降低。目前，公司具有年產10萬噸合成氨、13萬噸尿素、10萬噸碳銨、10萬噸複合肥的化肥生產能力。
在質量第一、用戶至上的生產經營宗旨指導下，產品深得用戶好評和市場親睞，XX年榮獲四川化學原料及化學制品製造業工業企業最大市場佔有份額30強，XX年公司裕農牌尿素被四川省質量技術監督局列入免檢產品，XX年被評爲xx市模範企業。
xx公司控股1個子公司和3個分廠，xx科創精細化工有限公司生產水處理劑、聚丙烯酸脂特種橡膠等多種精細化工產品，xx化肥廠生產尿素和碳銨；xxxx化工有限公司複合肥分廠生產復混肥；寶雞市川龍化工有限公司生產碳銨、甲醇、初甲醇。
作爲一個迄今有40餘年的老化肥廠，xx公司位於古蜀商賈道上的驛站，也是諸葛孔明用兵佈陣設"旱八陣"的軍事要地---xx,一個具有詩意的名字，一塊富庶的寶地，xx市的工業區，在這裏雲集了衆多大小規模的國有企業，直到本世紀初，在歷經各種變革以後，留存下來且有活力的企業已屈指可數。其中，xxxx化工有限公司，不僅是一家很有活力的企業，也成了xx區的納稅大戶之一。
"玉樹臨風立大地，蛟龍出水騰長空。"xx市技術監督管理局xx分局副局長、著名書法家xx爲xxxx化工有限公司題寫的一幅對聯，以說明今天的xx公司如一棵參天的大樹，任憑風吹雨打，它都堅定不移地挺立於大地，又如出水的蛟龍正騰飛於長空，比喻該公司的發展前景廣闊。
xx化工有限公司的前身是1958年全國首批建起的13家小型氮肥廠之一，坐落在四川省xx市xx區大灣鎮，後來更名爲xx化肥廠，在全國很有名氣。然而，由於設備落後、管理混亂和體制等原因，致使企業在獲得短時間的一些成績後，便很快就墜入了低谷。
當時，在這個企業中共有大小獨立覈算的經營部門30多個，造成了資金嚴重分散、流失，其中一個分廠竟莫名其妙地就將（！）500萬元資金揮霍得無影無蹤；一個年產25000噸合成銨的小型企業，居然有職工1600多名。這樣一來，企業不僅已難再向前發展，甚至還負債累累。xx化肥
隨着數控工業的快速發展，數控編程的趨近簡單，多種多樣的數控系統被開發，各種系統的複合循環功能越來越強大，還有CAD、CAM、UG等軟件的開發，各軟件自動生成的程序，可以被各系統所認可，因此漸漸取代了手工編程，而數控插齒機採用先進的數控系統及伺服電機控制圓周、徑向進給，最適用於汽車、摩托車、機牀、齒輪專業廠大批量粗、精加工，尤其適用內、外圓柱齒輪、雙聯、多聯齒輪、扇形齒輪、間斷齒輪以及錐度在±30°內的預置修形量的修形齒輪。在數控插齒機上增設特殊附件，還可加工斜齒輪、軸齒輪、錐度齒輪、鼓形齒輪等，操作方便，對人工的技術依賴性低。
當我們踏出大學校門那一刻起，就業問題就似乎圍繞在我們身邊，成爲了我們畢業生身邊說不完的話題，如今社會，各個招聘會上總寫着“有經驗者優先”，可是身處學校的我們，又擁有多少經驗了，爲了適應這個社會，爲了增加個人在社會競爭中的經驗和能力，我們進行了實習。
在三一我是一名普通的不能在普通的操作工，操作的是湖北宜昌的插齒機，系統是西門子系統，所做的工作就是學習數控插齒機，在每個產品上插出合格的齒，對於數控插齒機的操作而言，與學校學習的一樣，沒太多變化，但是自己能夠獨立完成一個零件的加工，卻有一定的難度，對於略懂一二的我來講講怎樣加工一個零件。
首先我們要看加工工藝，確定工藝路線，工件的齒數、模數、量棒的尺寸、齒的大小以及壓力角，這樣來選擇合適的刀具，然後選擇適合的機牀，對於外齒來說，必需使用插外齒的機牀，如果不是插外齒的機牀，應該手動調節，使之成爲插外齒機，外齒的製作相對於內齒比較簡單，機牀選擇好以後，選擇適合的工裝、夾具，然後開始調節機牀的行程，看能否將工件插穿，並不碰到工件，以防撞刀，行程不合適，應該調節行程，直到行程合適爲止。
行程調節好後，開始校工件，這時我們應該使用百分表來校工件，直到百分表跳動格數在五格以內，這樣校表結束，加緊工件，開始對刀，我們要開始對C（及主軸），刀尖要對準自己，並且兩邊的齒到中心齒的距離一樣，這樣C軸就對好了，接下來我們對Y軸，使用手輪，調節倍率，然後用很薄的紙來直觀的反應我們是否對好Y軸，我們對好Y軸之後，將對刀位置輸入到數控機牀中，就要開始試插，吧我們的刀具齒數、壓力角、工件齒數，輸入到數控機牀中，數控機牀自己計算，確定走刀路線，我們試插的目的就是看，是否亂齒，是否符合我們的要求，如果不符合我們應該找到問題的原因，直到達到我們的要求。不僅學會了製作工件，也學到一些加工技巧及維護機牀，例如：
1、我們怎樣去選擇數控機牀、怎樣去選擇刀具、夾具
2、怎樣去輸入程序、效驗程序，去決絕基本的錯誤提示。
3、在加工中，如出現異常情況，可按下“急停”按鈕，以確定設備的安全。
4、主軸啓動開始切削之後，一定要密切關注加工過程，嚴格禁止擅自離崗。
5、每次接通電源後，必須先完成各軸的返回參考點操作，然後再開始其它運行方式，以確保各軸座標的正確性。
6、加工程序前必須經過嚴格效驗方可進行操作運行。
7、手動對刀時，應注意選擇合適的進給速度，手動換刀時，刀架距工件要有足夠的距離，不要讓刀具與工件或工作臺發生碰撞
8、數控機牀在正常運行中不允許打開電氣櫃門。
9、要經常潤滑機牀導軌，防止軌道生鏽，並坐好機牀的清潔保養工作。
我們瞭解了現代機械製造工業的生產方式和工藝過程。熟悉工程材料主要成形方法和主要機械加工方法及其所用主要設備的工作原理和典型結構、工夾量具的使用以及安全操作技術。瞭解機械製造工藝知識和新工藝、新技術、新設備在機械製造中的應用。在工程材料主要成形加工方法和主要機械加工方法上，具有初步的獨立操作技能。在瞭解、熟悉和掌握一定的工程基礎知識和操作技能過程中，培養、提高和加強了我們的工程實踐能力、創新意識和創新能力。這次實習，讓我們明白做事要認真小心細緻，不得有半點馬虎。
同時也培養了我們堅強不屈的本質，不到最後一秒決不放棄的毅力！培養和鍛鍊了勞動觀點、質量和經濟觀念，強化遵守勞動紀律、遵守安全技術規則和愛護國家財產的自覺性，提高了我們的整體綜合素質。在整個實習過程中，對我們的紀律要求非常嚴格，制訂了學生實習守則，同時加強清理機牀場地、遵守各工種的安全操作規程等要求，對學生的綜合工程素質培養起到了較好的促進作用。
也真切的體會到真理必須要用實踐去檢驗，不親自去動手試驗一下。有很多東西是書上沒有的，只有在實踐中才能體會得到，紙上談兵只會讓人走進誤區，實踐纔是永遠的老師。它帶給我們的不僅僅是經驗，它還讓我們知道什麼叫工作精神和嚴謹認真的作風。在以後的學習生涯中我更應該認真學習，將來成爲一個出色的專業人才。
人與人之間的溝通最基本的就是語言，如果我們說話沒有藝術，或是說話不得當，就很難得到別人對自己的好感。在性格上假如習氣很重，惡性不改，壞心不改，心裏面的邪見、嫉妒、愚癡，傲慢不改，就很難在道德、修養上有所提高。所以應該學會不斷的改進，要改言、改性、改心、這樣才能得到不斷地進步。
在人生的道路上，有的人爲何能不斷的進步，而有的人則不進反退呢？問題就是他不能"受"。和學習讀書是同樣的道理，有的人容易進步，因爲他樂於接受；有的人容易退步，因爲他納不進去。我們在加深修養的過程中首先要學會受教，受教就是把東西吸收到自己心中，然後把它消化成爲自己的思想。我們不僅僅要受教，並且還要受氣，如果一個人只能接受人家的讚美，是不能永遠和完全給自己增加力量的，還應該學會接受別人的批評、指導、乃至傷害。從一定意義上說，能受苦，受氣，纔會得以進步。
不管什麼事情都必須三思而後行，思想是智能，任何事在經過深思熟慮後再去做，必定能事半功倍。有些人不敢表達自己的想法，有意見的時候不敢在大衆面前發表，只會在私底下議論紛紛，遇事也不敢當，不敢做。不敢擔當就不會負責，不會負責就無法獲取別人對自己的信任，修養也不會提高，因此只要是好事，善事，我們就要學會敢說、敢做、敢當。拼命工作是辛苦的事情，辛苦的事情要一天天持續下去，必須有個條件，那就是讓自己喜歡上現在所從事的工作。如果是自己喜歡的事，不管怎樣努力都心甘情願。
如果你熱愛甚至迷戀你的工作，儘管在外人看來，你是那樣的辛勞，那麼的不同尋常，但是，在你自己看來卻很自然，因爲你喜歡自己的工作。有機會從事自己喜愛的工作，當然很好，但大多數人沒有這種幸運。一般的人都是爲了生計而從事某項工作。既然如此，就有必要作出努力，讓自己去喜愛自己所從事的工作。努力了，喜歡上了自己的工作，接下來就好辦了。要做到“不亞於任何人的努力”，就變得很簡單，“那樣早出晚歸，拼命工作，身體不要緊吧。”別人在爲你擔心，而你自己卻一點不覺得苦，反而因爲能勝任而感到充實。
通過本次實習發現自己以前學習中所出現的一些薄弱環節，併爲今後的學習指明瞭方向，同時也會爲將來的工作打下一個良好的基礎。這次的實習爲我們提供了一個很好的鍛鍊機會，使我們及早了解一些相關知識以便以後運用到以後的業務中去。
總體來說，這次實習不僅僅是鍛鍊了我在專業操作方面的一些技能，同時，經過這次實習，我還從中學到了很多課本上所沒有提及的知識，很多東西我們初到社會才接觸、才學習。所以我現在要建立起先就業再擇業的就業觀。應儘快學會在社會上獨立，敢於參加與社會競爭，敢於承受社會壓力，使自己能夠在社會上快速成長。總的來說，作爲一個快要畢業的大學生，無論是在今後的工作或是生活中，實習都將成爲我人生中一筆重要的資本。
