【導讀】：一年一度的端午節即將到來，三天的小長假讓你放鬆一下。端午吃糉子是傳統的習俗，這裏就給一年一度的糉子糉子饕餮，再添點別樣的味道。各種口味糉子的做法及特點，看看你是哪類糉子女人。
糉子，人們再陌生不過了，各式各樣，各種口味的都可謂是信手拈來。甜糉、鹹糉、辣糉；肉糉、棗糉、豆沙糉；五花八門，美味之至。而每種糉子，不同材質、不同口味卻又代表着不同的人物性格。如果 把女人比喻成糉子，那你將會是哪一款呢？
白糉：傳統內涵
白糉：平淡內涵的風韻女
白糉的特點：純用糯米制成的白糉子，蒸熟以後蘸糖吃。最傳統，也是最難以割捨的糉子，不管糉子如何發展變化，白糉儼然已經形成了糉子的象徵，她就是糉子，到哪兒都是。這就是糉子最原始、最核心 和最本質的精神象徵。
白糉般的女人：可能沒有辣妹般的熱情，沒有潮女般的時尚，但就過日子而言，這種是再合適不過了。她會把你的生活打理得井井有條，如同電影《愛情呼叫轉移》裏的徐郎，同樣的電視劇，同樣的雜 醬面，同樣的女人。如果男人能“看破紅塵”一定會很幸福，享受得到這最平淡但卻最真的生活。就算 不能看破，到頭來你會如徐朗，兜了一圈，回頭看，還是原來的好！你會感嘆：“這就是生活！”。
白糉的做法：圓粒糯米1斤，提前一夜浸泡，糉子葉20張，浸泡幾小時後洗淨入開水中煮半分鐘，然後泡入涼水中備用。泡好的米倒掉水備用。如圖包好糉子，開水入鍋，大火煮30分鐘，轉中火繼續煮 三十分鐘即可。關火後可以繼續燜1小時。根據糉子大小，可以適當延長時間。可做小糉子20個左右。
棗糉：營養精緻
棗糉：精緻品味的金領一族
棗糉的特點：包括大紅棗或小棗做餡，或配以果脯的糉子，也是一種很 常見的糉子之一。棗糉依然是以甜味兒爲主，但卻甜而不膩。因紅棗有補血養生等功效，所以在享受美 味的糉子同時，亦能達到吃出健康的效果，但也不能過分食用。糉子，少吃爲宜。
棗糉般的女人：如同動人的大紅棗，光鮮亮麗。可能沒有白糉女人那樣精於打理生活，但她知道什麼叫做真正的生活。追求時尚、追求高質量的生活，精於細緻生活。有着這樣女友的男人，你幸運了， 你會真實的感受到什麼叫做“衣食無憂”。如果你不會打扮，不要緊，因爲你的女朋友會讓你們走在大 街上賺足回頭率。
棗糉的做法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小時，撈出控去水分；接着將葦葉放入開水中煮透(煮的時間越長，葦葉越清香)，再放入涼水中浸泡；然後將3—4張葦葉錯開包捲成三角形，在向其中裝入 約30克糯米後放入3粒小棗，再用約30克溼江米將棗蓋上，最後用葦葉裹嚴，並用線繩捆好，如此將全 部江米包完爲止；最後將糉坯放入鍋中，用石板壓實，加入清水煮上2個小時，然後再添上水，上中火 再燜1個小時，糉子即可熟透，將糉子投入涼開水中拔涼，即可食用。
豆沙糉：細膩溫和
豆沙糉：上得廳堂，下得廚房的好老婆
豆沙糉的特點：較之棗糉而言，豆沙糉常常歸於一類，但兩 者之間又存在着較大的區別。棗，本身就是甜的，功效主要爲補血養顏，歸結起來是注重外在的美；而 豆，本身是沒有誘人的味道，雖豆沙糉大多很甜，但卻爲人工爲之。豆類，對人體健康來說非常的重要 ，側重於養生，由裏到表的健康。
豆沙糉般的女人：不會像白糉那樣太在乎生活，以至於生活就是自己的使命；也不會像紅棗糉那樣 過分在意外在的生活。介乎於兩者之間的一個平衡點，有這樣的女人作爲自己的女友或老婆，那麼我只 能對你投以羨慕的眼光，因爲你真的很幸運，REALLY！這就是中國老早就流行的那種“上得廳堂，下得 廚房”的女性。
豆沙糉的做法：糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。將糉葉光滑面朝內 ，如下圖捲成漏斗狀。用勺子舀一勺米倒入棕葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺米，把上端多餘的糉葉向下 折回蓋住米，幷包裹好整個糉子，形成三角棕，用線繩纏緊。下鍋煮。我用的是電壓力鍋的煮粥檔， 1.5小時煮好後再燜半小時。
肉糉：自然真味
肉糉子：真性情的肉肉女
肉糉的特點：肉糉以湖州的較好，鹹的以新鮮豬肉浸泡上等醬油，每隻糉 子用肥瘦肉各一片爲餡。有雞肉糉、鮮肉糉、臘肉糉等等，多爲鹹味。肉糉如其名，含有較高熱量與脂 肪，因此三高者慎用，一定要適量。味美的同時，你要擔心自己不要被她膩到。
肉糉般的女人：你的第一反應是什麼？有點胖胖的，肉肉的女生？OH！NO！用什麼來形容好呢？大 大咧咧、活潑外向這些詞都顯得過於表面。肉糉的女生可以說是最爲隨性的，如一句廣告詞說得好：“ 流露最真的”。沒錯，無論是生活還是工作，那就是她，一個最真實的她。沒有心機，沒有僞裝，可能 由於在一起時間的過長，有的男人會開始厭煩，會覺得膩。但請記住，她還是她，沒有惡意。
肉糉的做法：五花肉切成3cm左右的見方，按個人口味用調料醃製2天，冷藏保存。三片糉子葉疊方 ，捲成圓錐形，放入糯米和肉；再放入糯米和肉；最後鋪滿糯米，壓實；包緊包實；用馬琳纏好，肉糉 就包好了。放在鍋裏，大火煮開後，轉中小火煮3個小時左右就可以了。
藥糉：先苦後甜
藥糉：特立獨行的理想主義
藥糉的特點：藥糉相比較之下不如上述幾種糉子常見，寬泛點講，經典 的“桂花蓮子糉”可以劃到這一類裏來。嚴格意義上講，則應該爲草藥爲餡的糉子。毛南族有吃藥糉的 節日，成爲“藥節”，過藥節時，習慣採艾葉、菖蒲、黃姜等草藥熬水飲汁，或用這些草藥作餡包糉食 用。民間認爲端午吃這種包餡糉粑可以解毒去病。
藥糉般的女人：藥糉般的女性比較特立獨行，感覺超凡脫俗，對待生活有着自己的方式方法。不過 這種習慣，一般人難以接受，或者說是不太融入主流羣體。同樣，你也不太容易走進這類女性的生活中 去。直到她認定了你，之後，你就是她的唯一。此類女性比較偏激，或許過於現實，又或過於理想主義 ，但還是那句話，只要她認定了你，就甘願“嫁雞隨雞嫁狗隨狗”。跟隨你，支持你，陪你度過難關。 藥嘛，先苦後甜。
藥糉的做法：將白糖、芝麻、鹽、豬油拌勻，邊攪邊加入澱粉，然後放入桂花，蓮子拌勻後即成餡 。在折成漏斗形的糉葉中填入約佔1/3體積的糯米後，再放入1/3的餡，最後再蓋1/3的懦米。包好後， 入鍋排緊，放入浸沒糉子的水。旺火煮1小時後，再用文火燜半小時，即可食用。
五穀素糉或(廣東)裹蒸糉：包容堅強
五穀素糉或(廣東)裹蒸糉：包容堅強
五穀素糉的特點：包含糙米、黑糯米、白糯米、蕎麥、大麥仁 、薏仁、洋薏仁、黑豆、黃豆、紅豆等材料；裹蒸糉體積龐大，內容豐富，每個約有3斤重，材料包括 有糯米、金華火腿、叉燒、五花肉、鹼蛋黃、栗子、香菇、蝦米、綠豆仁等，所以一個裹蒸糉約有1000 大卡以上的熱量，所以一定要數人分食纔不會過量。
五穀素糉般的女人：素糉也好，裹蒸糉也好，所包含的東西太多太多。因此，這樣的女性往往是高 高在上，即便她放下架子，但你仍然心有餘悸。往往這種女性在社會中能脫穎而出，他們聰明、智慧、 堅強，或者簡單一點，她們就是世人眼中的“女強人”。獲得她們芳心的唯一方法，就是付出，和不常 展現的男人的細心和體貼。這讓我想起了梁朝偉在《天下無雙》中經典語句：“有時候，愛情，誰是男 人，誰是女人，又有什麼重要的呢？”。
五穀素糉的做法：
準備：五穀雜糧400克(可用蕎麥仁、薏仁、小黃米、紫米、高粱米和綠豆)提前用冷水浸泡4小時， 糯米提前用冷水浸泡1-2小時，然後混合在一起備用糉葉提前浸泡並且刷洗乾淨，棉線剪成包紮需要的 長度備用。
包糉子：糉葉兩張交疊，捲起成漏斗狀，填入混合好的餡料，把上方的糉葉往下壓，把漏斗裏的餡 料壓緊，將蓋住漏斗的糉葉兩邊分別折下去然後用棉線紮緊。
煮糉子：水滾以後放入包好的糉子，水要浸過糉面，待水重新滾起後煮3小時以上並且關火後要燜 一會至熟(我用的是電壓力鍋，同樣是滾水下鍋煮，45分鐘左右就差不多了，之後也要燜一會)。
DIY糉子：隨性百變
DIY糉子：隨性百變
DIY糉子的特點：顧名思義，就是量身打造的糉子。就像我上次去鄉村嘉年華糉子DIY活動上，爲自 己打造了一個專屬於我自己的糉子，“自己動手，豐衣足食。”雖然DIY糉子同樣可以擁有很多材料與 口味，但和上邊的五穀素糉與裹蒸糉有着本質的區別。因爲後者多半是固定模式，而前者則是根據自己 不同的喜好有着千變萬化的口味與風格。“一千個人就有一千個版本的哈姆雷特！”
DIY糉子般的女人：這樣的女性，怎麼說呢，能完全依着你的性子來，融入你的生活，爲你量身定 做的女友。有嗎？或許她遠在天邊，亦或許，她，近在眼前。
DIY糉子的做法：既然是DIY糉子，那就看您心情，隨意吧！
