關於筷子文化的小知識，筷子的出現，當屬中國古代特定文明長期發展的獨特成果，這兩根七八寸長、細如小指的簡單小棍子，靈活地在餐桌上大顯身手。下面分享關於筷子文化的小知識。
關於筷子文化的小知識1
我們中國人使用筷子吃飯的歷史已經有四千多年了，筷子是兩根我們去通常稱呼爲一雙。因爲這裏面有太極和陰陽的理念。太極是一陰陽是二，太極生兩儀兩儀生四象四象生八卦。筷子一頭是圓的一頭是方的，待變的是天圓地方我們使用圓頭夾飯菜，”圓“代表的是”天“民以食爲天，筷子的標準長度七寸六分，代表的是人有七情六慾。
吃飯也是修煉，要去除自己的七情六慾，筷子在夾食物的時候，一動一靜，動靜結合。拿筷子的時候大拇指和中指代表着”天地人“三才之象。如此簡單的一個物件卻高妙絕倫的應用了物理學的槓桿原理，這就是中國人的智慧！這就是中國傳統文化 ----博大精深！
郭德綱老師曾在節目中講到過：”中國講究八卦，八卦分爲明八卦，暗八卦。明八卦 ---乾,坎,艮,震,巽,離,坤,兌。暗八卦---休，生，傷，杜，景，死，驚，開。筷子一雙爲兩根，二爲"兌“卦，是口也是吃的意思。兩根筷子長爲”木“,是爲入口的意思，此爲”巽“卦。使用筷子的時候，一個在上面一個在下面這是一陰一陽。一陰一陽兩根爲太極。拇指在上，無名指小指在下，中指在中，此爲天地人三才之象。”
小小筷子七寸長，動靜結合蘊陰陽。天圓地方大道廣，孕育華夏萬古芳！
關於筷子文化的小知識2
1、 女子出嫁的時候，家人會用紅頭繩拴住一雙紅筷子，遞給女兒，寓意小兩口今後要像筷子一樣成雙成對、永不分開。
2、古代鬧洞房時，人們會用紅筷子戳破窗紙，將筷子丟入洞房內，討個“快生貴子”的好口彩。
除此之外，很多地方都有關於筷子的習俗，而作爲中國人日常餐飲使用最多的筷子，從古至今，一些使用禮儀和禁忌無不時時彰顯中國人傳統的文化禮儀。
3、 在古代，對於筷子的講究非常多，使用上和今天有所區別的在於，用的時候一定要用右手拿，不用的時候和現在一樣一定要擺放整齊。
4、長幼同桌吃飯時，孩子一定不能在長輩之前動筷子，一定要學會尊重長輩，只有長輩們先開始動筷吃飯，孩子們才能夠拿起筷子開始夾菜，這是起碼的尊重，也是沿用至今最重要的用筷禮儀。
使用筷子上的一些禁忌
1、 供筷：也就是我們熟悉的把筷子直接插到飯碗中，因爲只有辦喪事，供奉死者時，筷子才直插在上供的飯碗中,所以在日常飲食中，不管在自家還是別人家做客，做出這種行爲是十分忌諱和令人不快的。
2、 長短筷：擺放的筷子一長一短，是非常不好的，一長一短意味着客人或主人夫婦有一個早逝。因此，在擺放筷子時一定要避免違犯這一禁忌。
3、 雜色筷：一雙筷子兩種顏色，和長短筷同樣的道理，預兆家庭不和睦，應該避免。
4、淚筷：在夾食物的時候不利落，滴滴嗒嗒漏個不停，像淚珠一般，故稱淚筷。這會被人認爲不懂禮俗、不文明，甚至被誤認爲食吃貪喝。有汁的菜餚應用湯匙或用盤碗接一下。
5、 插筷：用筷子插穿食物。會被誤認爲食物的火候不夠，才用筷子試其生熟，會引起主人不快，同時也是對同一桌其它一起用餐人的一種羞辱。
6、丁當筷：用筷子擊打盤碗和其他餐具，發出丁丁當當的聲響。一來會誤認爲對飯菜不滿意或對上菜遲緩的一種抗議。二來這種行爲就像乞丐要飯一樣，拿着筷子敲碗。
7、截筷：就是兩個人用四支筷子接取食物，這和收納骨灰時是一樣的動作，應該避免。
8、揮舞筷：和人說話，揮舞筷子作手勢是失禮的。
9、嘬筷：把筷子含在嘴裏來回的嘬，併發出聲響。這是一種無禮且缺少家教的的行爲。
10、執箸巡城：手裏拿着筷子，就像旁邊沒人一樣，用筷子來回在盤子裏面找菜，東夾夾西夾夾。也是一種缺乏修養的表現，令人十分厭惡。
11、迷箸刨墳：手裏拿着筷子在菜盤裏不停地扒來扒去，就像刨墳的一樣。這種做法也是缺乏教養的做法，令人討厭。
12、落地驚神：指失手把筷子掉落在地上，這是一種嚴重失禮的表現。古人認爲，長眠在地下的祖先，平時不應該受到打擾，筷子掉在地上發出聲響就相當於打擾了祖先，這是大不孝的，也是不允許的。
關於筷子文化的小知識3
使用筷子的15忌
1、疑筷
忌舉筷不定，用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找，不知從哪裏下筷爲好;
2、髒筷
忌用筷子在盤裏扒拉夾菜;此行爲是缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感;
3、指筷
不能拿筷子指人，用筷子時以手指人，無異於是指責別人，這樣很沒禮貌!
4、搶筷
就是兩個人同時夾菜，結果筷子撞在一起;
5、刺筷
就是夾不起來就用筷子當叉子，扎着夾;
6、橫筷
這表示用餐完畢，客人和晚輩不能先橫筷子;
7、吸筷
其做法是把筷子的一端含在嘴裏，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行爲被視爲是一種極爲不好的做法，即使菜上有湯汁也不能嘬筷子;
8、淚筷
夾菜時不乾淨，菜上掛湯淋了一桌;正確的辦法應該是邊夾邊拿碗接住。
9、別筷
不能拿筷子當刀使用，撕扯肉類菜;
10、供筷
忌諱筷子插在飯菜上，被會人視爲大不敬;
11、拉筷
正嚼着的東西不能拿筷子往外撕，或者當牙籤;
12、粘筷
筷子上還粘着東西時不能夾別的菜;
13、連筷
同一道菜不能連夾3次以上;
14、斜筷
吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太遠，不要斜着伸筷夠菜;
15、分筷
擺筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃絕交飯時才這樣擺。
看看，有的人肯定覺得只是吃個飯而已這麼多講究還怎麼吃，良好的習慣是從小培養的，這關乎一個人的素養和家教。如果平時在家你覺得無所謂，但是出席正式的場合吃飯，如此隨意，怕是會遭盡白眼!
筷子正確使用方法
1、用哪隻手握取
人都有兩隻手，一隻左手，一隻右手，用拿隻手拿取筷子都是可以的。中國人一般都習慣於用右手做爲主動手(右撇子)。
如果用左手來握取筷子，一定要注意，在選擇位子時，同桌也有左撇子，那兩人最好坐在一起。同桌只有自己一個用左手握取筷子，那麼選擇位子時，四方桌且桌子一邊要坐兩人，選擇桌子一邊的'左端就坐，如果是圓桌，那儘量讓自己的左手邊有更多的空間。這樣做的目的只有一個，防止在取食時自己的筷子與邊上的人相碰。在餐桌上兩人的筷子相碰是很失禮的一件事。
2、筷子握取部位
筷子分筷頭筷尾，筷頭一般圓潤光滑，稍細一些，用來夾取食物。筷尾方正，一般有刻花刻痕，比筷頭粗大一些。
一般來說，小孩用筷子時，握取部位在筷子中部。成年後可向筷尾移動，握取部位在離筷尾四分之一處。
成年人與小孩握取部位不同，主要是從力學角度出發，小孩手上沒勁道，太向筷尾處移動，取食時力道不夠，食物容易從筷子上滑落。成年後手勁增大，握取部位向筷尾移動，要以更方便取食離自己稍遠的食物，也能更好避免取食時手指直接食物觸碰造成的不雅觀，不衛生。
特別要強調是，當同桌有老人長輩時，握取筷子時切不可太向筷尾移動，更不可超過長輩的握取部位，這體現了小輩對長輩的尊敬。
3、筷子握取方式
兩根筷子一根爲動筷，另一根爲靜筷，兩根相互配合。動筷故名思意，就是在取食時這根筷子來控制開合程度。靜筷相對於握筷的手來說，位置是相對靜止不動的。靜筷在虎口內側，動筷在虎口外側。
4、正確控制筷子
靜筷在虎口內側，以虎口正中、母指第二指節、無名指指端爲三個着力點，相對靜止的把握在手上，動筷在虎口外側，以虎口中正外側一指寬處、母指前端第一指節中間、食指前端內側、中指前端爲四個着力點。
動筷因爲有四個着力點，所以在張開筷子時，動筷不會掉落。開張動筷時，動筷以母指爲軸心，在中指與食指的控制下作開合動作。
筷子的使用其實很簡單，筷子禮儀也並不苛刻，但是有一些行爲確實要禁止的，這關係到一個人的教養和素質。
筷子雖小，但是中國人賦予它的文化內涵可不小，作爲中國人，我們更應該注意筷子的用餐禮儀。以上所講十五忌，是我們日常生活經常見的，也是應當注意的。
