放進冰箱的蔬菜要密封嗎，有時候人們是喜歡一次性買很多蔬菜的，買來的蔬菜吃不完一定要放進冰箱裏保存。如果一次性購買比較多的蔬菜，那最好直接放進冰箱保鮮。下面看看放進冰箱的蔬菜要密封嗎。
放進冰箱的蔬菜要密封嗎1
蔬菜放冰箱裏要去掉袋子，最好改用保鮮膜。這是因爲保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，而普通塑料袋達不到保鮮的目的。將蔬菜置於塑料袋中，蔬菜周圍的溼度較高，容易滋生病菌，導致蔬菜變質。
如果要用塑料袋，儲存時間不宜過長。增塑劑從塑料袋錶面析出，人體通過接觸袋中食材將其攝入體內，會對人體健康造成嚴重的危害。
在缺氧情況下，水果和蔬菜會大量消耗其中的營養成分，並且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精。因此，貯藏期間一定要注意通風，保證氧氣供應。
購買的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡;如果是在菜市場買的菜（菜販爲了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水），可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾。
如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須爲它點點水，水不能點太多，多了容易爛。根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
放進冰箱的蔬菜要密封嗎2
蔬菜放在冰箱裏，一定要使用保鮮膜嗎
蔬菜是不一定要使用保鮮膜的。
大多數食物存入冰箱的食物最好用保鮮膜分開包好，因爲保鮮膜可以使食物保持水分，隔離異味，保鮮時間更長，冰箱中有大量細菌，防止細菌進入食物。雖然大部分食物放入冰箱保存時需要用保鮮膜，但是並不代表所有的食物都的用保鮮膜。
熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的'化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。
擴展資料:
保鮮膜使用注意事項
1、沒有註明適用微波爐的保鮮膜，就不能在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用於微波爐，但使用時間也不宜過長，以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化，粘在食物上。
2、剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜，因爲當菜熱的時候即加蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。可選擇耐熱玻璃、瓷盤等來代替保鮮膜覆蓋食物，這樣還可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。
3、熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要使用保鮮膜包裝貯藏，可選擇安全材質的保鮮袋等。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。
4、並非所有蔬菜水果都可以用保鮮膜。蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長時間保鮮，還會增加其中的某些營養素。但蘿蔔、黃瓜、豆角的實驗結果卻完全相反，用保鮮膜營養損失會很大。
放進冰箱的蔬菜要密封嗎3
蔬菜放在冰箱裏，一定要使用保鮮膜嗎
蔬菜放在冰箱裏要覆蓋保鮮膜。
食物放在冰箱裏要覆蓋保鮮膜的原因有：
1、冰箱裏冷藏或者冷凍存放食物，最好要密封好，因爲冰箱是密閉的裏面空氣不流通，會有異味殘留，同時也有細菌滋生，加上蓋子或者保鮮膜，以防污染。
2、因爲雖然環境溫度比較低，但還是會有細菌繁殖，所以要覆蓋上保鮮膜。
3、將水果、蔬菜放在冰箱內會風乾食物，建議覆蓋保鮮膜，鎖住食物的水分。
4、可阻隔灰塵，並可延長食品保鮮期。
擴展資料：
以下這幾種常見食物不宜放在冰箱裏：
1、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
2、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
3、黃瓜：在0℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
4、西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
5、麪包：麪包在烘烤過程中，麪粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麪包產生彈性和柔軟結構的原因。隨着放置時間的延長，麪包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麪包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麪包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
