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小满吃什么点心

来源:时尚冬    阅读: 2.93W 次
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小满吃什么点心,民以食为天,在中国,饮食是一门学问,二十四节气也是凝聚了中华民族的智慧,所以很多传统节气都有相对应的饮食风俗。那么,以下分享小满吃什么点心

小满吃什么点心1

南瓜山药糕

小满节气可以做一些南瓜和山药做的糕点,因为南瓜和山药都是养胃的好食材,软软糯糯、老少咸宜,这是一道特别解暑的夏日小甜点了,做法简单,健康营养。

麦糕饼

自古小满节气是蚕神的生日,所以在这天人们都会做些麦糕饼,主要以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用,期盼蚕茧能够丰收。

小满适合吃什么食物

1、苦菜是小满节气必不可少的野菜之一,除了这是自古以来的习俗之外,苦菜营养丰富,含有人体所需要的多种维生素,具有清热、凉血和解毒的功能。

小满吃什么点心

2、小满节气属于夏季,这时候也可以多多食用苦瓜,苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

3、小满适合多吃些莴笋,因为莴笋有着天然的味道,可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。

关于小满节气的故事

每个节气都有对应的传说故事,而作为夏季的第二个节气,相传从四千多年前的《山海经》开始,在海外北经中就有记载《欧丝国》跪在桑树边吐丝的蚕女,到了晋《搜神记》中的《女化蚕》,

蚕女被演绎为了马头人身的蚕神,也就是人们常说的马头娘,而杭嘉湖一代的老百姓都喜欢叫她“蚕花娘娘”,每年养蚕的时候,大家都会来拜拜蚕花娘娘的,因此这就是小满节气故事的由来。

小满吃什么点心2

小满吃什么传统食物

1、洋葱

小满是夏季第二个节气,此时在我国北方地区温度也开始升高了,为了预防暑热,会吃一些洋葱来调节,洋葱具有解热杀菌等功效,食用之后对身体有一定的好处,口感也比较脆爽清甜。

2、玉米

天气比较热的时候,往往胃口会变差,这个时候可以吃一些玉米,玉米在我国种植食用历史比较久,它不仅吃起来口感比较好,还有调节食欲的作用,有利于身体健康。

3、高粱

高粱是我国北方地区特有的一种粮食,它不仅饱腹效果比较好,对消化不良、湿热等也有一定的效果,在小满的时候使用,能起到调节肠胃的作用,在很多家庭中都非常受欢迎。

4、冬瓜

冬瓜也是北方地区小满比较常吃的食物之一,它有消肿解毒、生津的作用,对身体有一定的好处,烹饪之后入口即化,不管是男女老少食用都是非常不错的。

小满吃什么点心 第2张

小满节气的传统风俗

1、祭车神

祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里二车神,是一条白龙在小满时节,人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜,最有趣的地方是,在祭品中会有一杯白水,祭拜时将白水泼人田中,有祝福水砚涌旺的意思。

2、祭蚕

相传小满为蚕神诞辰,因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主,南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得,所以我国南方农村养蚕极为兴盛,尤其是江浙一带。

3、吃苦菜

《周书》曰:小满之日苦菜秀。做为最早食用的`野菜之一,苦苦菜遍布全国,在虽然在各地的称呼有所不同,但其营养成分、药用价值却是一致的。

苦菜的营养丰富,含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,并具有清热、凉血和解毒的功能。久服可安心益气,轻身、耐老。医学上多用来治疗热症,古时人们还用苦菜醒酒。

所以,在小满时节吃人们喜欢吃苦菜,将苦中带涩、涩中带甜的苦菜,用各种烹饪方法处理,或凉拌、或腌制、或热炒,调剂口味的同时,也对夏季的热症有一定的应对作用。

4、卖新丝

小满时节等蚕丝都线制完毕,各家将其背到城里,卖给收丝的客商。吴地一般每年农历四月开始买卖蚕丝的集市,到晚市建立后方散,称之为卖新丝。江南各地,大多如此。

5、祭三神

小满有“动三车”之说,这三车指的是叫水车、牛车、丝车。“祭三神”则指的是,在小满时节,祭祀掌管这三车的神灵,祈求神灵保佑,风调雨顺,有个好收成。

相传,“车神”为白龙。农家在车水前,要举行祭祀仪式。在车基上放置鱼肉、香烛等供品祭拜,而且还要特地准备白水一杯作为祭品,祭时将水泼入田中,祝水源涌旺。

小满吃什么点心3

小满节气的寓意和传统

小满节气寓意着进入了大幅降水的雨季,雨水开始增多,往往会出现持续大范围的降水,“小满小满,江河渐满”。另有解释是指北方麦类等夏熟作物籽粒开始灌浆饱满,但尚未完全饱满,只是小满。

小满节气的传统习俗有祭车神、祭蚕神、绕三灵、吃苦菜、和抢水等活动。这些传统习俗无不寄托着农民们对今收获满满的渴望,还有祝愿水源涌旺之意。

小满的来历和风俗

根据《月令七十二候集解》记载:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”

这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。不过在南方地区,小满也有着不同的表示,“小满不满,干断田坎”;“小满不满,芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻。

小满吃什么点心 第3张

为了迎接小满的到来,各地区流传着不同的习俗。

吃苦菜便是其中之一,春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》:采苦采苦,首阳之下。苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。

小满还有动三车的习俗,三车指的是丝车、油车、水车,水车例于小满时启动。此前,农户以村圩为单位举行“抢水”仪式,行于海宁一带,有演习之意。

祭车神亦为农村古俗,传说“车神”为白龙,农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之,特殊之处为祭品中有白水一杯,祭时泼入田中,有祝水源涌旺之意。以上旧俗表明了农民对水利排灌的重视。

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