不能。
纯牛奶过期一个月不能继喝，因为过期的纯牛奶很容易滋生细菌，继续饮用可能会引起肠胃不适。并且纯牛奶过期的时间越长，其含有的营养物质流失的会越多，饮用口感也会越来越差，基本没有多少食用价值。
纯牛奶过期一个月不能喝
纯牛奶过期一个月不能继续喝，纯牛奶含有大量的蛋白质和糖分，过期后很容易滋生细菌并出现变质的现象，继续喝这种过期的纯牛奶可能会引起肠胃不适。
此外纯牛奶过期后，过期的时间越长，纯牛奶中的营养物质流失的会越多，饮用口感也会越来越差，因此即便纯牛奶过期后没有变质，也没有多少食用价值。
纯牛奶过期后虽然不能继续饮用，但是可以作为花卉、绿植的营养液，将过期的纯牛奶淋在培育花卉、植物的土壤中，对于花卉和绿植的生长很有帮助。
过期的纯牛奶用途
1、可以用来擦拭生锈的`银饰和器具，将过期纯牛奶来擦拭这些东西，会发现擦试完铁锈像新的一样。
2、过期纯牛奶还可以用来护肤，牛奶过期会产生一种乳酸，能够软化角质层还具有一定的保湿作用，是很好的护肤用品，如果牛奶有结块，可以倒入浴缸内，用来洗澡能够美白皮肤。
3、可以用作手面膜，可以滋养你的皮肤。
4、可以用来擦亮地板和鞋子，还可以起到增亮的作用。
1、过期的牛奶不能喝。纯牛奶过期了不仅营养物质遭受破坏，还可能滋生了大量的有害细菌，饮用后可能会导致身体不适，因此不建议喝。如果牛奶的颜色为黄色，闻起来发酸、发臭，质地变稀或呈凝固状，可能是存放时间太久导致变质，这种牛奶更不能饮用。
2、现市面上的牛奶有多个种类，若纯牛奶是采用的巴氏灭菌的鲜奶，则保质期较短，大多在5~7天左右，如果纯牛奶是采用超高温灭菌的常温奶，那么保质期较长，一般可以保存3~5个月。
过期的纯牛奶有什么用途
一、刚刚过期的牛奶没有发生质变，会产生一定的乳酸，会去除皮肤的角质，因此可以用来敷脸、洗脸、润肤的作用，使皮肤更加的滑嫩。
二、过期的牛奶和洗发水混合之后涂抹在打湿的头发上，按摩滋润以后，再用清水冲洗掉，会使头发润泽乌亮。
三、过期的牛奶可稍微稀释一下，用来拖复合木地板。牛奶中的乳酸是天然的.去污剂，牛奶中的脂肪和蛋白质又可形成一层保护膜。所以用来拖木地板不仅减少划痕又光亮如新。
四、可以擦家里的皮具（皮沙发、皮手套、皮包、皮衣），使其恢复光亮，减少细小的裂痕。
五、可以擦皮鞋，先去除皮鞋表面的污垢，然后取一个温纸巾蘸取牛奶擦拭皮鞋整个皮面，干了之后再用棉布去擦，皮鞋就光亮如新，还防止了皮面的干裂。
六、可以去除厨房油污，用抹布蘸取过期牛奶擦拭抽油烟机和厨房台面，都有很好的效果。
七、去除衣服上的墨迹，用清水把衣服清洗干净后，倒入过期发酸的牛奶，然后轻轻揉搓，就可去除衣服上的墨迹。
八、可以当做肥料浇花，把花土中间挖一个坑，把过期牛奶倒进去埋上，花草就长得更加旺盛，但注意一个月最多1至2次，不可过频。
九、去除银器上的锈斑和污渍，用发酸的牛奶浸泡银器，再用清水冲洗干净，可以去除表面的锈迹和污点。
十、刚过期的牛奶可以拌着饲料里喂养家畜。
牛奶在外包装上有明确的生产日期和保质期限，为了保证牛奶的新鲜度和营养，通常会建议在保质期之前饮用。但是如果是因为某些原因导致牛奶过期，那么是不建议饮用的，牛奶过期1个月的话，更是不可以喝的。倘若坚持饮用，比较轻微的情况，是出现肠胃道的反应，严重的情况会引起食物中毒，对身体的伤害很大。
牛奶是含蛋白质较高的饮品，营养价值特别高，对于人体是非常有好处的。但是，牛奶的保存期限较短，非常容易变质，超过保存期限之后，牛奶就会因为细菌的大量繁殖而出现性状和气味的变化
因此，即使是在保质期限内的牛奶，也要尽快的饮用，一旦超过了保质期限，是坚决不能饮用的.，因为，牛奶是细菌繁殖最好的培养基，里面的细菌量非常大，是应该及时丢弃的。
牛奶变质与否的判断，需要从颜色，气味两个方面来确定。在牛奶的颜色上，新鲜的牛奶是乳白色的液体，过期变质的牛奶会发黄，甚至发黑，在牛奶中会有少量的凝结，比较浓稠。气味上，新鲜的牛奶有浓郁的奶香味，过期变质的牛奶会有酸臭的气味散发出来。
上述就是对于牛奶过期1个月之后能不能喝的详尽介绍，因为牛奶过期之后会变质，人体食用的话，会造成轻重程度的肠胃反应，是需要严格注意的地方。
