8月份有荔枝。
荔枝花期3～4月，果5～8月成熟，正好是夏季果实成熟前的20天，果肉已有些甜味。在成熟过程中果实逐渐增大，果皮逐渐变薄，颜色由浅红逐渐变深红。龟裂片逐渐变平坦，果肉逐渐变甜。
各个品种的荔枝上市时间
市场上常见的额荔枝品种
3月下旬成熟的有：三月红
农历3月下旬成熟，上市早，故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城等地。果实为心脏形，上广下尖;龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显;皮厚，淡红色;肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。
5月下旬或6月上旬成熟：圆枝
又名水东或水东黑叶。分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植且叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名“水东黑叶”。果实短卵圆形，肩边高边低;龟裂片略平宽，不刺手，排列规则，应深红色，果肉软滑多汁，甜中带酸，微香。
6月中旬成熟：黑叶
又名叶枝、乌叶。因叶色浓绿近黑而得名。广东、福建、广西都有栽培。果实短卵圆形，
果顶浑圆或钝，果属平;皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显;肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。较耐贮存。
6月下旬至7月上旬成熟：挂绿
挂绿为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一，封建时代列为贡品。《岭南荔枝谱》记述：其果“蒂旁一边突起稍高，谓之龙头;一边突起较低，谓之凤尾。熟时红装相间，一绿线在贯到底，改名。”果实大如鸡印，核小如豌豆;果皮暗红带绿色;龟裂片平，缝合线明显;肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。
荔枝的产地荔枝为无患子科植物荔枝的'果实，原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。 每年6～7月间果实成熟时采收 ，剥去外壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。
果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。 荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。
九月份还有荔枝吗
9月份肯定是没有荔枝的了，荔枝成熟主要集中在6-7月。从最早的海南荔枝上市到荔枝退市，持续4个月的时间5月-8月，这段时间你去哪里了，购买荔枝最佳时间6月初-至7月初，最好吃的南山荔枝糯米糍和桂味成熟。
荔枝最晚什时候有
荔枝一般七月下旬就没有了。
陈紫是七月下旬成熟，也是上市最晚的一个荔枝品种。
为福建荔枝的优等品种。成熟时散发出阵阵幽香。莆田、仙游一带最著名。蔡襄《荔枝谱》记述：“此品种初为陈氏八家所栽，果皮熟时紫红色，故名”。
果实短卵圆形，龟裂片瘤状突起，细小，中央有小刺，缝合线和裂纹不明显;肉厚板小，人口浆波四溅，味甜中微酸。20世纪初已为美国所引种，在澳洲南部栽培也颇多。
如何挑荔枝
1、看颜色
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。
2、看外表
如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的.龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
3、看手感
用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
4、看大小
一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。
5、闻气味
凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
6、看果肉
一般买卖这类水果，南宁的市场上卖荔枝的阿叔阿姆都会给拿一个试吃。剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
新鲜荔枝可以冷冻吗
新鲜荔枝可以冷冻。
吃荔枝时将剥掉外壳的荔枝，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜就能吃了。
经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更长时间的话，可以直接将白色薄膜也一起剥掉，然后果肉浸泡在淡盐水中，同样浸泡一个小时即可，然后取出放入保鲜盒中，放进冰箱冷冻层即可。
荔枝可以放在冰箱冷冻室冷冻吗
荔枝不可以放在冰箱里储藏。
热带水果不宜放入冰箱。热带水果（如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、柠檬等）的贮藏适温均高于冰箱温度，其实这些水果只要贮放在室内阴凉的'地方即可，长时间摆在冰箱冷藏，会使果皮凹陷，易起斑点或褐变等。
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、毛丹等热带水果放入冰箱，营养成分会遭到极大破坏，而且容易变质。
新鲜荔枝可以冷冻吗
1、荔枝可以冷冻保存。
2、荔枝借助冷冻层的超低温环境，可以很好的抑制细菌滋生，达到较长保存荔枝时间的目的，不过冷冻后的荔枝质地会变硬，口感和鲜荔枝也大有不同，适宜直接吃或打成冰沙食用，不要解冻吃，否则荔枝会变得软烂，吃起来口感不好。
