拿铁咖啡的制作方法，拿铁是咖啡中的爵士，口味高贵而醇厚，但又简单易做，是经典的咖啡饮品之一，一直在爱咖人士中有着相当高的人气，那么下面分享拿铁咖啡的制作方法。
一、经典拿铁制作
1、意式拿铁
材料：牛奶200ml，浓缩咖啡35ml
制作步骤：
1、 准备一杯热牛奶，约200ml。
2、 准备一份浓缩咖啡，约35ml。
3、 将浓缩咖啡倒入杯底， slowly 加入热牛奶至杯中充满即可。
2、美式拿铁
1、 准备一份浓缩咖啡，约35ml。
2、 准备一杯牛奶，约200ml，倒入蒸汽壶中，打出适度的泡沫。
3、 将浓缩咖啡倒入杯底， slowly 加入温牛奶， 最后将牛奶泡沫倒在最上面即可。
二、花样拿铁制作
1、桂花拿铁
材料：桂花酱50g，牛奶180ml，浓缩咖啡35ml
1、 在杯子里加入50g桂花酱及150g冰块。
2、 倒入180ml 牛奶。
3、 最后，萃取一份浓缩咖啡，倒在杯中即可。
2、陨石拿铁
材料：黑糖糖浆适量，牛奶150ml，浓缩咖啡35g
1、 在杯子里加入黑糖糖浆及黑糖珍珠（根据自己的口味），加入150g冰块。
2、 倒入150ml 全脂牛奶。
3、椰芒拿铁
材料：芒果50g，厚椰乳150ml，浓缩咖啡35g
1、 在杯子里加入50g芒果，捣压成泥状。
2、 倒入150ml 厚椰乳，搅拌均匀。
3、 最后，萃取一份浓缩咖啡，倒在杯中即可。、
4、椰牛拿铁
材料：牛油果50g，厚椰乳200ml，浓缩咖啡35g
1、 在杯子里加入50g牛油果，捣压成泥状。
2、 倒入200ml 厚椰乳，搅拌均匀。
5、榴梿拿铁
材料：榴梿80g，厚椰乳200ml，浓缩咖啡35g
1、 在杯子里加入80g榴梿果肉，捣成泥状。
以上五款花样拿铁都是比较受欢迎的，各有其特点和口感。
桂花拿铁清淡香甜，适合不喜欢太浓烈口感的人；
陨石拿铁以黑糖为特色，比较适合喜欢口感浓重、有一定甜度的人；
椰芒拿铁和椰牛拿铁则是以椰子和芒果为特色的拿铁，更为清新醇香；
榴梿拿铁则是以独特的榴梿果香为主，非常适合喜欢特别口感和独特风味的人。
无论是经典的意式、美式拿铁还是花样拿铁，在制作时都需要注意几个要点：浓度、温度和比例。
浓度和温度决定了咖啡和牛奶合成的味道和口感，比例则是为了保持味道的平衡，每个杯子不同的`花样拿铁都有不同的配比。
拿铁咖啡是意式浓缩咖啡混合大量热牛奶，顶部冠以几毫米的发泡牛奶，是一种奶味较充足的咖啡饮料。
“拿铁”是意大利文“Latte”的音译，代表“牛奶”。拿铁咖啡（Coffee Latte）是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。
那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁咖啡的味道。
意式拿铁为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。
一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道。
优质的拿铁咖啡，牛奶与咖啡融合的恰到好处，奶泡细腻绵软，久置也不炸裂，咖啡冷却后味道依旧香醇，不会苦涩难当。通常使用拿铁艺术（即拉花）来呈现。
原料
深烘焙的`咖啡豆适量(以马克杯标准制作的话，单杯约为7克咖啡粉)；意式专用咖啡机；糖浆
做法
1、以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出Espresso。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使Espresso的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3、如果是做原味拿铁，可在萃取好的Espresso中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。
4、取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。
5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响、、
6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。
7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入Espresso中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
浓缩咖啡的做法
1、 没有好的拼配，固然也就得不到好的浓缩咖啡。拼配是为了得到指望中的甜味、香味以及滑润。拼配咖啡还必需奇怪。咱们举荐利用焙制后4天以内的咖啡。
2、 你常会发现，有的咖啡焙制颜色过深。这会孕育发生苦味以及柴炭的味道。擅长浓缩咖啡拼配的人，会焙制稍轻以维持咖啡中的香味以及糖份。
3、 全天都要监督磨粉过程，以使提取过程维持在25--30秒，不要为赔偿粉的粗细变革而调解你压粉气力。
4、 磨粉机必需接纳高质量的磨粉机。
5、 出粉想获取顶级香味，必需是奇怪研磨的咖啡。按订货量磨粉以及制作。当有人只要一份浓缩咖啡，就只磨一份咖啡粉。安排30秒以上的咖啡粉，都不要用来做浓缩咖啡。
6、 出粉后，将手柄里的、咖啡粉布匀称、压粉。用5磅的力安稳地压粉一次，然后，用30磅的力压紧一次，再用20磅的力压紧。同时压粉器滚动720度。
7、 水中矿物质用于浓缩咖啡的水，必需过滤。在有些都会还需赔偿水中的'矿物质。在咖啡机中的水存储太长期，会没有味道。接一小杯水，放凉后，试试味道怎样。要是有怪味，就必需清空汽锅，从新上水。
8、 水温应该稳固在88--93度之间。选择浓缩咖啡机时，要细致水温以及温度的稳定性。
9、 稳固的水温包管了浓缩咖啡的一致性。
10、 通过浓缩咖啡的水压应该在9--10个压气压之间。这个压力包管了咖啡油的孕育发生。
11、 锅炉压力抉择了能变位蒸汽的水量。要是制作奶沫不正常，你可以实验调解锅炉压力。固然这些事情需由专业职员完成。
12、 制作双份1盎司浓缩咖啡的时间为25--30秒。无论时间怎样，当咖啡颜色变浅时，就应该关掉水泵。目的是，在25--30秒内，咖啡颜色为红棕色，没有变革。
13、 手柄以及碗手柄的温度应该与制作咖啡水温一至。因而要保存在出水头上碗应能装下16--18克咖啡粉，且是直壁的。碗内的曲线会致使提取不匀称。
14、实时敏捷而警惕地操纵用于出粉、布粉、压粉、预热以及启动做咖啡的时间不应凌驾30秒。
15、 这大概是当今利用咖啡机最大的题目。要是咖啡机、碗、手柄不定期清洗，浓缩咖啡就会有一种糜烂的味道。
16、 磨粉机的叶片天天都要排除洁净。在做咖啡时亦可刷去沾在叶片与粉仓间的粉。叶片至少每年改换一次。如许才气包管粉颗粒拥有最大表面积。
17、 一天中，氛围温度、湿度都在变革。咖啡是吸潮的。磨粉机的粗细就要不停调解，以获得25--30秒煮制时间。温度的影响不如湿度那末显着，但也应该制止袒露在高温下。
18、 咖啡杯应该通过咖啡机之外的热源预热。咖啡机中取走一杯水去暖杯会低落汽锅水温，致使提取不匀称。咖啡应该是厚壁、窄口径，以维持咖啡的温度以及香味。
