大闸蟹蒸熟之后放在冰箱冷藏室里最多存放1~2天。
大闸蟹蒸好了以后放入冰箱冷藏，可以存放一到两天的时间，但超过两天后，大闸蟹中的蟹黄容易变质，导致蟹肉无法食用。在存放大闸蟹时，最好将其使用保鲜膜包裹后，放入冰箱的冷藏格或者冷冻格，减少空气与大闸蟹的接触面积。
大闸蟹蒸好了放冰箱能存放多长时间
1、存放时间
大闸蟹蒸好后放入冰箱，只能存放两天的时间。因为煮熟的'大闸蟹非常容易变质，而冰箱的温度只能延缓变质的速度，但不能杜绝食物变质，所以蒸好的大闸蟹，最好在放入冰箱的两天内食用完。
2、存放方法
存放大闸蟹时，可以将其依次装入保鲜袋中，并将袋口密封严实，然后将大闸蟹放在冰箱的冷藏格或者冷冻格中，如果家里没有保鲜袋，可以使用保鲜盒盛放大闸蟹，然后使用保鲜膜将盒口密封，再放入冰箱。
3、注意事项
取出冰箱中冷藏或冷冻的大闸蟹时，要经过加热灭菌处理后才能食用，而且在食用之前，要打开一只大闸蟹，并观察其肉质以及味道，如果肉质软烂、带有腐臭味道，则不宜再次食用。
大闸蟹蒸熟后可以放一两天左右,如果保存得当的话。大闸蟹这种食物最好是现做现吃,如果吃不完,可以存放在冰箱中,这样可以保存一两天,如果存放时间比较久,就不要吃了。
1、大闸蟹冷藏的最佳时间
一般来说，捕获后的大闸蟹应当在24小时内进行冷藏处理。如果按照正确的方法进行处理，则大闸蟹可以在冷藏环境中保存3-4天。当然，这取决于螃蟹的新鲜度和保存方式。
2、大闸蟹的保存方法
首先，需要用淡盐水将大闸蟹清洗干净，然后擦干水分，放入冰箱中冷藏。在冷藏过程中，需要注意以下几点：
（1）温度控制：冷藏时的.温度应控制在0-4℃之间。如果温度过高，蟹肉会发臭，容易变质。
（2）包装要求：将螃蟹装入密封袋或塑料盒内存放。如果保存时间较长，需要每隔一段时间更换一次密封袋或塑料盒。
（3）避免捏碎：切忌用力将螃蟹堆在一起，以免捏碎。
（4）避免污染：螃蟹的保存容器需要保持清洁，避免污染，影响口感和品质。
3、大闸蟹的注意事项
在保存螃蟹的时候我们需要注意以下几点：
（1）关注螃蟹的气味：如果闻到螃蟹发臭的味道，需要立即将其处理掉。
（2）定期更换密封袋或塑料盒：密封袋或塑料盒年久失修，如果不及时更换容易让螃蟹变质。
（3）不要使用加热方式冷冻螃蟹：使用加热方式会使螃蟹的口感变差，影响其品质。
（4）不要在室温下冷藏螃蟹：在室温下冷藏的螃蟹易受到空气污染，容易变质发臭，并且大闸蟹也无法在这种环境下保存，会很快变成瘦螃蟹。
总之，大闸蟹放冰箱冷藏能放多久，主要取决于螃蟹的新鲜度和保存方式。如果按照正确的方法进行冷藏处理，大闸蟹可以保存3-4天。
一、大闸蟹的蒸煮时间有何影响？
大闸蟹的蒸煮时间是影响大闸蟹口感的关键之一。时间过长，大闸蟹的肉会过分变硬，失去原有的鲜美口感；时间过短，蟹壳上的有毒物质没有被充分杀死，吃了后会引起食物中毒等问题。
二、大闸蟹的蒸煮时间如何控制？
1、大闸蟹蒸煮时间的控制需要根据蟹的大小来进行，一般情况下，蒸煮时间在10~15分钟之间。
2、大闸蟹蒸好后取出放置5~6分钟，这时大闸蟹的蟹肉更容易分离，口感更加鲜美。
3、煮好的'大闸蟹，如果你不打算立刻食用的话，可以将其放入冰箱内冷藏，并尽量在一个小时内吃完，以保证口感新鲜美味。
4、蒸煮大闸蟹之前，需要将螃蟹肚的部分清洗干净，去掉蟹腮、蟹胃等部分，尽量保持蟹身干净。这样蒸煮出来的大闸蟹口感更佳。
三、大闸蟹的蒸煮时间与蟹的大小有何关系？
大闸蟹的大小不同，蒸煮时间也不同。大蟹肉厚，需要更长时间才能熟透，小蟹则只需要短时间即可。通常情况下，大闸蟹的蒸煮时间如下：
1、大蟹，90~120克/只：15~20分钟。
2、中蟹，60~90克/只：12~15分钟。
3、小蟹，45~60克/只：10~12分钟。
四、大闸蟹蒸煮时间的要点
1、在蒸煮大闸蟹之前，需要将清洗干净的蟹垫放在锅底，然后将水烧开。水开后，将螃蟹摆放在蟹垫上，注意不要堆积蟹身。
2、加盖后，在大火下蒸。大约5~8分钟后，打开盖子，看看是否有些鲜红色的蟹膏开始渗出来。若有，则是蟹已经蒸好了。
3、将蟹夹子插入蟹爪底部的肉里，如果能够轻松取出，则是蒸熟了。
4、大闸蟹蒸煮出来后，可以用蟹钳夹开蟹壳、去除蟹壳上的虱子，拆去腿部分，除去蟹膏和肠肚即可。蟹黄最好不要直接从腥味重的黄膏内捞出来吃，而是将黄膏和蟹肉一起搅拌，更美味。
总之，在蒸煮大闸蟹之前，可以根据实际情况确定蒸煮时间，也可以根据自己喜好来进行调整。蒸煮大闸蟹的时间不能过长也不能过短，只有掌握好了适当的时间才能保证蒸出来的蟹肉鲜美可口，同时保证健康。
