早餐的主要营养成分，“一日之计在于晨”，早餐的重要性，想必不用多谈，作为和上一餐相距至少十个小时的饮食摄入形式，无论是营养，抑或是膳食搭配的合理性，都需要我们精心进行安排。那么下面分享早餐的主要营养成分。
1、 牛奶+鸡蛋
“牛奶+鸡蛋”是很多年轻人早餐最爱的选择，这个搭配虽然便利，但并不科学。一夜过去，人体正处于“饥饿状态”，而牛奶和鸡蛋提供的主要都是蛋白质，缺少人体必需的碳水化合物，不能满足我们的能量需求，吃过之后会很快会感到饿。为了补充能量，建议搭配面包、馒头等主食食用。
2、 油条+豆浆
和牛奶+鸡蛋相比，中式特色的油条+豆浆似乎是更多老百姓的选择。但这样的吃法同样不够健康。油条的油脂和热量都偏高，在高温油炸的过程中，营养价值流失，甚至还会产生致癌物。豆浆虽然营养丰富，但它属于中脂性食品。这样一份早餐的脂肪含量显然超标，长时间吃容易导致肥胖。建议豆浆油条一周不要吃超过2次，当天的`午餐、晚餐尽量清淡。
3、 白粥+咸菜
白粥虽清淡、易于消化，但营养成分的构成单一，尤其是稀粥，基本只能为人体提供能量和水。而且白粥要比米饭消化速度快，很容易饿。咸菜搭配白粥虽美味，但其中的亚硝酸盐含量和微生物含量都容易超标，存在健康风险。此外，盐分摄入过多也不好。建议每天搭配一个煮鸡蛋，鸡蛋不仅有蛋白质，蛋黄中还富含卵磷脂、维生素A、维生素B12等营养素，是与人体所需营养模式最接近的食物之一。咸菜可以吃，但要注意控制量。
4、 蔬菜水果沙拉
很多健身人士喜欢把蔬菜水果沙拉作为早餐，这样看似健康，实则不然。这样一份早餐中缺少主食和蛋白质，提供的热量过少。而且，空腹吃香蕉、橘子等水果会刺激胃酸分泌，易导致消化系统疾病。建议搭配着主食以及鸡蛋牛奶等食物吃。对于消化功能不好的人来说，早餐还是应该以温热食物为主。
早餐想吃好，这些营养素一个都不能落下
首先，第一个———蛋白质
蛋白质，脂肪，碳水，是人体所需的三大能源之一，相比于其他两种，蛋白质提供能量的效率不明显，但它却是身体各个器官和系统运转的必备介质。
当我们刚刚起床的时候，身体的神经和器官慢慢从睡眠状态苏醒，进入活跃运转，所需要的就是蛋白质的帮助。因此，早餐补充足够的蛋白质非常重要。不仅如此，蛋白质还是免疫系统的重要来源，早餐补充的蛋白质，就预防疾病方面也能起到明显的效果。
蛋白质补充来源：鸡蛋，牛奶，豆制品等。
第二个———碳水化合物
也就是我们俗称的碳水，碳水同样是人类的主要营养来源之一。每当我们吃早餐时，往往和上一餐相距离的时间超过了10个小时以上，身体处于极度的能源缺乏状态。
所以，高碳水，同样也是早餐的饮食标准，也是早餐必备的营养元素之一。但是需要注意的是，这里的“高碳水”是存在参考标准的'，不能无节制地摄入，长期保持超标的碳水摄入，可能会引起高血糖，肥胖等一系列症状，根据《中国居民膳食指南》的标准，成年人每天早餐的能量占据全天的三分之一到二分之一即可，根据自己的食量，制定自己早餐的碳水摄入量，才能保证健康均衡的营养摄入。
碳水补充来源：包子，馒头，面条等等。
第三个———膳食纤维+维生素
这两种之所以放在一起说，是因为含有这2种营养元素的食物高度重合。无论是膳食纤维还是维生素，虽然不能给身体提供能量，却能够促进各个器官之间的运转。
例如膳食纤维能够促进肠胃蠕动，增强消化能力，避免昨夜可能存在的积食症状等，而维生素则可以催化各个身体系统的运转，加快例如大脑和神经系统的反应速度，以便于更好的参与到工作和生活，这些都是早餐所需要，甚至可以说必备的营养元素。
膳食纤维+维生素补充来源———蔬菜，水果等。
综上所述，早餐必须具备蛋白质，碳水，膳食纤维+维生素的营养元素组成，才能算作是健康的，合格的：
例如早餐选择包子+鸡蛋，牛奶+杂粮粥，又或是蔬菜沙拉+鸡蛋+面包+水果等，都是符合早餐必备营养元素的菜品组合，朋友们可以适当借鉴，努力为自己，为家人养成营养且全面的早餐习惯。
不过，既然有营养的早餐，自然也存在“坏早餐”，有些早餐很多人喜欢吃，但是却并不是很符合人体的营养需求，甚至长期保持错误的早餐摄入，还容易给健康造成影响。
这2种早餐归类为“不健康早餐”，不少人都喜欢吃
①油条/汉堡以及各种炸物
类似于油条，汉堡一类的炸物，相信是不少朋友早餐的最爱，热量高，并且味道和口感都很不错。
但是，这类食物的油脂含量过高，吃早餐时往往刚刚睡醒，肠胃的状态还没有恢复，这不仅会增加肠胃负担，增加疾病风险，多余脂肪残留，也同样容易造成肥胖。
②煮上一碗快速面
快速面也是很多人早餐的“常客”了，这里并不是说快速面不能吃，而是其营养成分过于单一，只含碳水，且油盐含量较高。
所以，用快速面当早餐，其实是不推荐的，偶尔吃一次可以，但最好在其中加入蔬菜和鸡蛋，确保完整的营养元素摄入，才能达到合格的早餐标准。
俗话说，“早餐吃得像皇帝”，恰恰说明了早餐在健康层面的重要性，在营养均衡的前提下，降低肠胃消化系统的负担，才是正确且合理的早餐形式。乱吃早餐，不吃早餐的坏习惯，还请及时改正，为了自己的健康着想。
早餐需要哪些营养
一般情况下，早餐可能需要糖分、蛋白质、维生素等营养，但根据个人情况不同，需要的营养会有一定差异，具体分析如下：
1、糖分：早晨起床时，身体内的血糖量偏低，此时需要摄入一定量的糖分增强体力，以免在一天的工作和学习中出现头晕、乏力的`情况。
2、蛋白质：蛋白质具有补充能量、促进提高免疫力的作用，夜间身体处于空腹状态，容易导致早晨起床时有虚弱、体力不支的现象，此时需要摄入一定量的蛋白质。
3、维生素：维生素可以促进人体吸收营养，提高新陈代谢。早晨补充一定量的维生素有利于排泄，帮助身体在一天中以更好的状态进行社会活动。
除了以上营养成分，早餐还可能需要碳水化合物。根据个人情况不同，补充同样营养物质后的效果会有一定差异，因此建议患者积极咨询医生，在医生指导下针对性地补充营养。
