儿童食谱酥饼类：法式焦糖杏仁酥饼

材料

饼底：

低筋面粉

220克

无盐奶油（室温）

100克

细砂糖

50克

鸡蛋

一颗

馅料：

杏仁片

100克

烤过黑芝麻

10克

烤过白芝麻

30克

无盐奶油

90克

细砂糖

40克

鲜奶

40毫升

蜂蜜

40克

做法

step1 1育儿

‘制做饼底’利用打蛋器将奶油和糖一起搅拌至顺滑，蓬松即可。逐渐加入蛋液，再混合均匀。

一次性的筛入面粉。利用刮板以切割的方式将面粉混合直到不见粉粒，然后用手整成面团。用保鲜膜将面团包起来,再放入冰箱里冷藏至少1小时。

step2 2

用擀面棍将面团擀平，然后用叉子在面团上均匀地戳出小孔。预热烤箱在180度C，烤10-12分钟或直到饼干的周边呈现金黄即可。

放一旁备用。

step3 3

‘制做馅料’开中小火预热平底锅，不放油的翻炒杏仁片直到金黄色或预热烤箱150度c，烤10-15分钟直到杏仁片变金黄色将烤后的杏仁片，白芝麻和黑芝麻一起混合均匀。

step4 4

开中火,锅内倒入奶油，鲜奶，砂糖，和蜂蜜一起搅拌至溶化直至沸腾后表面出现泡泡。慢慢的倒入杏仁混合物。熄火，搅拌至所有的杏仁片都粘上焦糖液。

step5 5

把焦糖杏仁片倒在已经烤好的脆饼上，再用刮刀抹平抹均匀。预热烤箱在180度C,烘烤15-20分钟或直到杏仁片烤到金黄和焦糖冒泡泡。