甘蔗的营养价值。对于甘蔗相信大家是最为熟悉不过，几乎每年都会吃上一点。其清甜的口感让不少人都爱不释手，当然牙齿不好的伙伴可不适宜直接啃了，下面介绍甘蔗的营养价值。
甘蔗的营养价值1
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
甘蔗含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。
据营养学家介绍，每一百克甘蔗中含有64千卡的热量，0.60克的膳食纤维，蛋白质0.40克、脂肪0.10克、碳水化合物16.00克、钙14.00毫克等等。
甘蔗中含有的水分比较多（84%左右），甘蔗中含有丰富的蔗糖、葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收。多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其 中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
甘蔗中含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，以及含有的天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。
适宜人群
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分，水分。此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素，脂肪，蛋白质，有机酸，钙，铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的.营养和热量。一般人群均可食用，脾胃虚寒，胃腹寒疼者不宜食用。
孕妇能吃甘蔗吗
要注意的是孕妇不宜常吃甘蔗。因为甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕，谨防妊娠糖尿病哦！孕妇吃甘蔗时，如果当血糖超过正常限度，会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，容易引发皮肤起小疖子或疖肿。如果病菌侵入皮肤深部，则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境。
过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多，使血液变成酸性，也容易导致胎儿发生畸形。即使分娩后婴儿正常，但有可能在成年后引发糖尿病。所以，孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要食之过多。
专家提示
通过对以上内容的了解，你对于孕妇能吃甘蔗吗是不是已经心中有数了呢。在孕期完全可以食用甘蔗，但注意甘蔗的质量。甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐，昏迷等中毒现象。
甘蔗的营养价值2
别名：竿蔗、糖梗、红甘蔗、薯蔗、干蔗、接肠草、竿蔗
甘蔗是甘蔗属的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。
甘蔗的功效
功效作用： 健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、消暑解暑、排毒解毒、开胃消食、清热、止渴、养颜、抗衰老
营养价值： 碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁
适宜人群： 一般人群均可以食用甘蔗。特别是【便秘】患者。
禁忌人群： 【糖尿病】患者忌食。【脾胃虚寒、胃腹寒疼】者不宜食用。
甘蔗的功效和作用
①补充糖分 甘蔗富含蔗糖、果糖、普糖糖等，能补充糖分。
②健脾利利尿 甘蔗能治疗舌燥口干，小便不利。
③消暑解渴 甘蔗味甜多汁，夏天解暑佳品。
④滋补 甘蔗具有治疗反胃呕吐、肺燥引起的喘气、咳嗽等病症，缓解咽喉疼痛。
食用甘蔗要注意什么？
①霉变的甘蔗毒性很大，一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。
②有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用甘蔗。
③吃完甘蔗后最好漱漱口，以防止龋齿。
如何挑选甘蔗？
挑选甘蔗时，闻一闻，闻不到气味的甘蔗最好，新鲜的甘蔗都会比较的坚硬而起底部呈现雪白色，如果出现红心的甘蔗已老了，里面也坏掉了不宜选购，还有看外皮有没有粉末上的物体，有没有裂缝的，裂缝的甘蔗不要买。
甘蔗如何保存？
在挑选甘蔗时要选择顶部还有叶片包裹着的，然后将甘蔗根部放入水中保存起来即可。
