杨梅小小个众人都爱它，杨梅是市场上常见的一种水果，那么对于杨梅的喜好是很多朋友都有的，酸酸甜甜的口感是非常让人流连忘返的，那么下面介绍杨梅小小个众人都爱它，看看杨梅有什么健康好处吧。
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杨梅的营养价值
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
杨梅的作用与功效
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
杨梅食用宜忌
1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;
2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;
3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;
5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。
6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;
7、糖尿病人忌食杨梅;
8、杨梅忌与生葱同食。
杨梅的洗法
将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的`作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
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一、杨梅的主要营养：
糖、纤维素、矿质元素、维生素、蛋白质、脂肪、果胶、氨基酸、钙、磷、铁
二、杨梅的食疗功效：
防癌抗癌、降血脂、减肥
三、杨梅的功效和作用：
1、减肥杨梅虽然水分含量很高，但是其它营养成分如维生素C、胡萝卜素等含量在水果中都很低的，所以有助于减肥。
2、防癌抗癌杨梅中含有维生素C、维生素B，都对对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中含有氰氨类、脂肪油等，这些也有抑制癌细胞的作用。
3、降血脂杨梅含有多种机酸、维生素C，有助于降血脂。
4、促进食欲杨梅含有多种有机酸、维生素C，可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
5、收敛消炎止泻杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
6、祛暑生津杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品。
四、杨梅的适宜人群及禁忌：
一般人群均可食用。尤适宜湿热、阴虚体质、痢疾腹痛，下痢不止者。溃疡患者慎食；血糖过高人群忌食。
五杨梅的常用吃法（做法）大全：
1、杨梅双仁汤的做法
1、糯米、绿豆洗净泡发2小时；杨梅用盐水洗净。
2、锅置火上，注入清水，放入绿豆、糯米煮至熟烂。
3、再放入杨梅煮至粥成后，调入白糖即可食用。
2、绿豆杨梅糯米粥的做法
1、糯米、绿豆洗净泡发2小时；杨梅用盐水洗净。
2、 锅置火上，注入清水，放入绿豆、糯米煮至熟烂。
3、再放入杨梅煮至粥成后，调入白糖即可食用。
3、杨梅桂花汤的做法
1、将杨梅洗净，锅中下水，倒入杨梅、桂花煮沸。
2、在锅中加少许白糖，盛出待凉即可。
