止热消火、帮助消化、缓解便秘。
1、帮助消化：麦芽中的酵素可以帮助分解食物中的蛋白质、淀粉和脂肪，促进肠道消化。
2、改善睡眠：大麦茶中含有的芒果素和谷氨酸等物质，具有镇静作用，可以帮助人们放松身体，安稳入眠。
3、降低血糖：大麦茶中的β-葡聚糖可以抑制人体中α-葡萄糖苷酶的活性，减缓食物中的糖分释放速度，从而降低血糖。
4、降低血脂：大麦茶中的β-葡聚糖还可以促进胆固醇的降解和排出，降低血液中的'胆固醇和三酰甘油含量，有益于心血管健康。
5、美容养颜：大麦茶中含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，可以清除自由基，保持皮肤健康和年轻。
6、祛痰止咳：大麦茶中的黏多糖和黏蛋白可以促进咳嗽痰液的排出，缓解呼吸道炎症和感染。
总之，大麦茶可以促进消化、降低血糖血脂、改善睡眠和美容养颜，还具有祛痰止咳等作用，是一款健康的饮品。
1、消油腻、健脾胃助消化
大麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮助消化等功效，所以日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效。
2、降低血糖和胆固醇
有着五谷杂粮本身的天然养生功效，可以降低血糖和胆固醇，缓解冠心病等；夏季炎热喝大麦茶还可以解暑，尤其适合老年人酷暑季节喝，利尿、止渴，很快补充身体流失的水分，解除口渴感，恢复体内电解质的平衡，避免发生中暑。
3 、营养成分丰富
大麦茶所含的营养成分丰富，在提供人体营养的同时，还能够有效的防止人体的`发胖，是保持身材的最佳饮品。这是因为大麦茶中所含的膳食纤维成分非常丰富，长期饮用还有着美容养颜的功能效果。
4、防上火、咽喉肿痛
大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。
5、养颜瘦身、润发美肤
由于大麦茶可以化解油脂，这样对瘦身就起到了一定作用，同时本身的特性还具有美白肤色、保养发质的功效，所以长期饮用对身体是很有帮助的。
6、治疗胃病
大麦茶可以用于治疗十二指溃疡及胃炎等胃部疾病，还能起到消水肿的功效。
7、抗癌
大麦中含有抗癌成分，能有效抑制癌细胞的形成，预防肿瘤
8、其他
当出现腹胀、腹泻或是积食时，可以饮用一杯大麦茶，能有效缓解这些症状。如有头晕乏力的情况，也可以借大麦茶调养。
基本概述
名称：大麦茶
别名：大麦、麦茶
性味：味甘、性平
归经：归胃经、脾经、肝经
功效：平胃止渴、消渴除热、益气调中、宽胸下气、消积进食
主治：食积不化、脘闷腹胀、泄泻、脾胃虚弱、小便淋痛、烦渴不止、舌卷干焦
用法：单泡，不适宜搭配其他茶
来源：大麦茶是禾本科植物大麦的成熟种子焙炒的成品。
功效作用
1、大麦茶治消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
2、大麦茶冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。
3、大麦茶益气健胃：小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
大麦甘咸，凉。入脾、胃经。和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。
4、大麦茶治小便淋痛；大麦茶治麦芒入目；大麦茶治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；大麦茶治水气病；夏季清暑热；大麦茶治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。
5、大麦茶长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品，主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
6、大麦茶平胃气：消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
7、大麦有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。
8、大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。
9、大麦茶治食滞：饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。
10、大麦茶暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。
11、大麦茶治饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功效。
12、大麦茶清暑生津：暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。
13、大麦茶治小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
14、大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。
15、大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的`大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各种年龄段人群饮用。
16、大麦茶益气和胃，宽肠消积大麦芽中含有维生素A、B、E和淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂、蛋白质分解酶、脂化酶、脂肪和矿物质。
17、大麦茶长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。
18、据《本草纲目》记载，大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功；
20、大麦茶性粘而滑润，易消化，食之生津润燥，消谷除胀。用以治食积不化，脘闷腹胀，泄泻等脾胃虚弱之症。
21、大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷杂粮，粗粮有降血、降血糖的神奇功效。
食用方法
红枣大麦茶
材料：大麦500克(一次炒制量)，炒好后分次煮制，焯好的大麦三大匙、干红枣十几颗、清水750ml-1升。
做法：
1、买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净；
2、将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥；
3、干红枣洗净后用温水泡软；
4、干锅（无油无水）加热后下入晾干的大麦；
5、小火儿不停翻炒30分钟左右；
6、炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉；
7、锅内倒入清水，点火；加入3大匙左右炒好的大麦；下入泡好的红枣；
8、盖盖煮制，水开后转小火8--10分钟左右关火制作完成。
禁忌：孕妇禁用。
大麦汤
材料：草果5个、羊肉1500克、大麦仁500克、食盐适量。
制法：
1、将大麦仁用开水淘洗净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。
2、羊肉洗净，与草果一同放入铝锅内，加水适量熬煮，然后将羊肉、草果捞起，将汤与大麦仁洲合并，再用文火炖熬熟透。
3、将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加盐少许，调匀，即可食用。
功效：编辑温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。适用于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等症。
