早餐适合吃哪些食物，作为人体最重要的三餐之一，早餐对身体健康影响巨大。不良的早餐习惯可能会引起胃肠道疾病、代谢障碍等身体问题，下面分享早餐适合吃哪些食物。
1.粗粮类食物
粗粮类食物由于富含膳食纤维，具有较高的营养价值，其可以促进肠道蠕动，增强饱腹感，有助于调节血糖和血脂水平，对保持身体健康十分有益。太白粉、白面包等食品过多的摄入会导致身体吸收维生素和矿物质的能力下降，而从食品中摄取的膳食纤维相对较少，使得肠内环境变得不稳定，从而容易引发疾病。因此，在早餐中适量增加粗粮类食品的摄入，特别是像黑米、燕麦片、糙米饭等等这些富含维生素、矿物质和膳食纤维的粗粮食品，会为身体健康带来很多好处。
2.蛋白质类食物
早餐吃些含蛋白质的食物，可以帮助身体摄入必需的氨基酸，促进新陈代谢，强健肌肉和骨骼。相比于其他两餐，早餐中摄入的蛋白质是比较重要的，因而早餐中应该尽量摄入不同类型的蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、豆类、鱼类、瘦肉等高质量蛋白质来源。特别是在学生、处于生长发育期，以及久坐办公室的人群，早餐摄入适量蛋白质食品更是十分必要的。
3.水果类食物
早上吃水果是很多人的健康早餐习惯，食用富含维生素和纤维的水果能够促进肠胃中蠕动，增强神经系统功能，提高人体免疫力。在早餐的时候推荐吃些新鲜的'水果，比如苹果、橘子、柚子、梨、桃等等，新鲜的水果会提供给身体更多的营养，而且口感也更加优秀。
4.蔬菜类食物
早餐吃蔬菜同样很重要，蔬菜中含有丰富的纤维素、维生素、矿物质等营养物质，对身体健康十分有益。至于选择什么蔬菜，则要根据自己的口味来选择，可以适当搭配一些色香味俱佳的蔬菜来烹饪，如番茄、黄瓜、生菜、胡萝卜等等，不仅营养丰富，而且美味可口。
5.其他食品
除了上述推荐的食品，还存在其他一些早餐饮食习惯，比如煎饼果子、油条等等，这些食品虽然美味，但是传统的炸制方式、高热量、高糖分仍然让它们成为不良的食品选项。这些食品中含有大量脂肪和糖分，吃多了会对身体产生负担，并增加罹患心血管疾病、代谢病的风险。
总体来看，选择健康的早餐食品对身体健康有长期的积极影响。 综合起来，建议在早餐中适量摄入粗粮类食物、蛋白质类食物、蔬菜水果，远离油腻炸物和高糖分食品。若长期坚持这样的饮食习惯，不但会改善身体代谢，而且有助于预防一系列健康问题的发生，最后达到促进身体健康的效果。
早餐的饮食原则
少甜
吃早餐对我们健康是非常有好处的，特别是健康的早餐选择能更养生，首先早餐的'时候我们应该避免吃甜食，主要是因为甜食大都呈酸性，如果我们多吃甜食会对胃造成伤害，胃不好的人早餐晚餐都要少吃甜品才行，对我们肠胃健康影响很大。不过也在早上可以吃一些水果，水果含有多种维生素，对身体有许多好处。多吃苹果可以养胃，早餐的时候可以试试。
七分饱最佳
在吃早餐的时候一定不能吃的太饱了，一般来说我们吃七分饱是最佳的选择，否则是会加重胃负担的，这样对我们肠胃健康影响很大，而且还容易导致消化不良的问题，从而引发胃痛的等疾病。而且在早餐饭后适当运动，帮助消化延长寿命。体力劳动者可以和点瘦肉粥增加脂肪的摄入，保证体力，这样对我们养胃很有好处。
搭配合理
除了上面介绍的早餐原则，在这时候我们还应该搭配合理才行，首先要吃些热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等的食物，同时还要配着吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。是可以帮助人体补充能量的，如果说可以再吃些适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，能使人整个上午精力充沛。而且水果和蔬菜也是早餐应该吃一些的，这些食物中不仅补充了水溶性维生素和纤维素，还可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡，在促进我们健康的同时，还可以帮助养胃。
不吃早餐有这些危害
一、反应能力降低
经过了一个晚上的休息，早上起床时是血糖最低的时候，大脑对血糖的需求是非常敏感的，如血糖不能充足供应，大脑的活动就容易迟缓，出现反应缓慢、疲倦乏力、没有精神等现象，甚至会因为低血糖而晕倒。一顿营养充足的早餐可以提供一天中人体需要能量的三分之一，对支持正常的工作学习有很大的帮助。
二、造成肠胃虚弱
不吃早餐会造成两餐之间的时间间隔过长，影响胃肠道的正常蠕动。到了中午又会因为饥饿而大量进食，这样会突然加重胃肠道消化的负担，为了消化大量的食物胃肠道不得不加快蠕动，造成疲劳。长此以往，很容易引起胃肠道动力不足、消化不良等问题。
三、易患胆结石
胆汁也是消化功能的重要组成部分，如果长时间没有进食，胆汁就容易浓缩。普遍来说一般上班族的午餐时间是12点左右，距离前一天晚餐已经过了十几个小时了，这段时间内肝胆会不断分泌胆汁，如果不吃早餐，就会由于长时间没有进食，胆汁无法排出，这样储存在胆囊里的'胆汁浓度就会变高。时间久了胆囊壁会吸收浓缩胆汁中的水分和盐分，造成过多胆固醉的析出，形成胆结石。
四、容易变胖
不吃早餐为啥反而会变胖？这是由于经过了一个上午的工作学习，再加上没吃早餐，午餐时间会出现强烈的饥饿感，于是很多人在吃午饭时就会狼吞虎咽，吃大量食物来得到满足感，觉得这样能补回早餐。短时间大量进食会造成体内的能量大量储存，时间久了也会造成肥胖，而狼吞虎咽更利于肥胖形成。
五、患糖尿病机率增加
有研究发现，与每天规律三餐的人相比，不吃早餐的男性糖尿病风险会增加25%。即便除去其他可能导致糖尿病的因素，如遗传、疾病引起的胰岛功能减退，甚至消除体重变化影响，不吃早餐也会让糖尿病风险增加16%。因此即使没有引起体重增加，不吃早餐给仍然会更容易患上糖尿病。
