为什么说米饭可以帮助减肥？米饭是我们中国人饭桌上必不可少的一种主食，很多减肥的人是不吃米饭的，因为他们觉得米饭的碳水含量很高，但是有人说米饭可以减肥，那么为什么说米饭可以帮助减肥呢？
为什么说米饭可以帮助减肥1
要说清楚这个原因，就不得不说身体所需的营养素了，大家可能不知道，我们身体对于营养的射入，无非就三种，分别是蛋白质、脂肪以及碳水化合物，而且这三种营养当中，最重要的营养物质就是碳水化合物，占到了其他营养物质的60%，这足以看出来，碳水化合物对于人体的重要性。
这也就引出了我们第二个话题，为什么减肥要多吃米饭，吃到饱为止，因为米饭里面含有非常多人体所需的碳水化合物，吃多了米饭，可以更加多的补充人体所需的营养物质，这里可能有人会说了，既然，我不吃的话，营养物质不就射入不了，那不就变相减了肥吗？理论上还真的这样的。
但这仅仅停留在理论上，实际上是你不吃米饭的话，反而可能会增重，因为你不吃了，会导致营养不良，身体就会认定一件事情，就是你正在挨饿，从而拼命保护你所需的营养物质，反而会促使你去吃更多的东西，反而会出现增胖的情况，由于你不吃米饭，还导致了一个结果，身体认为你极度缺乏营养，让你吃更多的东西。
而且大家可能不知道，你想减肥消耗脂肪的话，就必须得有碳水化合物的帮忙，由于你不吃米饭，无法产生碳水化合物，那分解脂肪也就成了一个空话了，所以，进而造成了你的减肥速度可能会大打折扣，由于不吃米饭，身体也会出现别的情况，比如脱发加速、女生姨妈延期等等，这些加在一起的话，你还想减肥，想都别想了。
所以啊，减肥一定要记得多吃米饭，其实，大家可能不知道，你想减肥，真的很简单，只要你多吃多喝，记住，吃饱了才有力气减肥，只要避开那些高热量高蛋白的食物，多吃点米饭和蔬菜，多吃瘦肉，就算你不运动，靠着这些东西，你还是能够掉几斤的肉的，不信可以试试，几个月的时间保证你掉秤。
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米饭的营养价值
米饭中所含的绝大部分是水份，同时含有人体所需的各种营养成分，如蛋白质，脂肪，以及各种微量元素。我们平时所吃的米饭一般都是精米，是经过了复杂的工序进行加工的。
没有进行加工的米也就是所说的糙米，所含营养成分更多，其中最主要的是含有丰富的膳食纤维，能更好的帮助人的消化。所以说从营养学的角度来说，米饭是很有营养的。
减肥不吃米饭的害处有哪些
一些减肥朋友，在减肥期间不吃或是很少吃主食，这样减肥对身体是有百害而无一益的。在南方主食以米饭为主，米饭的主要成分是碳水化合物，当人体无法从食物中摄取所需要的碳水化合物时，人体就会自主的靠身体的脂肪和蛋白质的分解来提供身体所需的能量。
脂肪的分解能一定程度上达到减肥的效果，但是也会物极必反，脂肪的大量消耗同时会生成一种叫酮体的物质，这种物质含量多会有中毒的风险。
另外人体组织中蛋白质的损耗，会导致一系类的健康问题。女性朋友主要表现在卵巢功能的衰退，影响月经严重的甚至会出现闭经导致不孕的后果。再有如果不吃主食，人体大脑就会出现能量不足的现象。人就会出现记忆力减退，很容易感觉疲劳，身体免疫力降低等亚健康状态。
减肥把身体减垮了是得不偿失的事情。所以减肥不能不吃主食。
对于以谷物为主食的中国人来说，碳水化合物是我们生命所需能量的主要来源。碳水化合物包括单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（乳糖、麦芽糖）、多糖（纤维素、淀粉）等，抗性淀粉属于膳食纤维，是一种不易被消化吸收的碳水化合物。
抗性淀粉进入小肠后不能被吸收，进入大肠后在细菌发酵下产生多种短链脂肪酸，具有降血糖、减少脂肪吸收、能舒解便秘、抑制癌细胞的作用。由于抗性淀粉进去人体后消化吸收缓慢，既让胃肠道有了饱足感，产生的能量又少，所以它有控制体重的作用。
减脂期可以不吃碳水化合物吗
由于糖类是三大能量物质之一，而且糖类是大脑和身体很多重要器官的重要能量物质，因此，减肥期间不吃米饭等行为，会直接的导致大脑能量不足——后果就是记忆力下降、内分泌失调、疲劳、抵抗力下降等。
此外，身体为了维持一定的血糖水平，还会分解肌肉合成“糖”——肌肉的流失会让你基础代谢率下降，越减越肥。
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为什么吃米饭可以达到更好的减肥效果
米明明是易于身体吸收的主食，为什么能让我们轻易的瘦下来呢?
米比面包的脂肪含量少：食材中蕴含的`营养素“脂质”比例越高，碳水化合物就越难耗费、燃烧。长面包中含有的营养素中，脂质的比例约15%。而米的脂质仅含了“2%”。“脂质”的营养素越高，米、面包等的碳水化合物就越难耗费。不过，米含有的脂质非常之少，比起面包来碳水化合物更容易燃烧，所以才不易让体内积攒脂肪。
冷饭能消解便秘：米饭的主要成分确实是淀粉，但如果淀粉冷却了的话就会转化为“难消化性淀粉(抗淀粉性)”的成分。这种难消化性淀粉就如同食物纤维一样起作用。另外冷饭含有大量的“抗淀粉性”的物质，与食物纤维相同可以起到预防便秘的作用。
“抗淀粉性”也有燃烧脂肪的效果：米的淀粉一旦变冷就会转化成不易消化的抗淀粉性淀粉。因此，变的难于进入小肠，直接在大肠的运转中变为有益菌发挥增殖作用、解毒作用、脂肪燃烧作用。
“抗淀粉性”不仅有防止便秘的作用，它还能增加肠的有益菌、燃烧脂肪的作用。据说冷饭能起到瘦身的效果，还能预防生活习惯病的作用。
米中含有的水分能让皮肤的水分量上升：如果想让皮肤变得水当当推荐食用大米哦。面包的原料——小麦生长于干燥地带，所以极易变成干燥肌，但相反米是生长于湿度极高地区的食物，听说能让肌肤的水分量上升呢。
为了让皮肤美美哒，你也应该知道食用大米比较好吧?因为大米能让皮肤变得水润的魔力，特别是皮肤容易干燥的女性或只在冬季食用都能养成有弹性的肌肤哟!那些一味的认为吃米饭会发胖，而选择不吃的人实在是太可惜了!
有饱腹感能够减少吃零食的机率!
面包是从小麦磨成细末的小麦粉做成的。与之相对，米饭从米粒就保持原样的煮熟，因此食用后在体内中分解还要花上一段时间。在胃肠中呆的时间很长，所以比起面包、面类等小麦制品，米饭更具有饱腹感。
而且米饭比面包在胃肠消化持续的时间更长，所以是耐饿良品。满满的饱腹感，减少零食的摄入。能让有减肥倾向、长期减重不变的你带来持久的效果哦。
大米有返老还童的效果?
大米是易于咀嚼的食物，产生饱腹感防止吃的过多，还能减少卡路里起到减肥的效果。所谓咀嚼，就是能使唾液腺激素分泌出返老还童的荷尔蒙，同时可以期待下美肤效果。
大米有很好的咀嚼性，因而能产生大量的消化酵素具备减肥的效果，这样的传闻也开始流行了呢。这种良好的咀嚼性，能让“唾液腺激素”产生荷尔蒙从身体由内而外都变美哦。
