虾米刺伤手要打破伤风吗，虾米是一种比较美味的，并且也有营养的食物，当我们家里买了很多虾米回家，在清洗的时候不小心刺伤手了，下面来给大家说说虾米刺伤手要打破伤风吗
一般情况下要是不小心被虾米刺伤，这时候一般不需要太过于担心，只需要将被刺伤部位的瘀血挤出，然后清洗干净伤口即可，并不会对人体的健康造成伤害，不需要太过于担心
但要是本身对虾过敏，被虾刺伤之后，出现了红肿、瘙痒以及长脓包等现象发生，那么这时候可能是伤口感染了，为了避免病情加重，一般去医院就医，在医生的指导下接受治疗。
虾米刺伤手要打破伤风吗
一般要是被虾米刺伤的伤口比较小，只是轻微的划伤，那么这时候可以不用打破伤风，只需要将伤口处理好，然后包扎上创口贴即可，不需要太大惊小怪。
但要是伤口比较深，并且受到了污染，出现红肿、起脓以及瘙痒等症状，那么这时候为了防止病情的加重，这时候就需要打破伤风，发防止病情的加重的。
手被虾刺伤怎么处理好
再次体提醒一下被虾刺伤属于一种小伤，一般不需要太担心，可以自行处理，但要出现特殊情况，那么就需要进行处理，具体做法如下：
材料：毛巾、纱布、胶布、棉签、生理盐水。
1、首先将被虾刺伤的手用清水冲干净。
2、然后毛巾将手的水分擦干净。
3、之后用棉签蘸取适量生理盐水涂抹在手指上。
4、涂完之后用纱布将被刺伤的手指包好。
5、最后用胶布将手指固定好即可。
怎样预防虾米刺伤手
戴手套
预防虾米刺伤最好的方法，就是在清洗的时候带上手套，手套可以起到很好的阻隔作用，可以帮助虾米刺伤手部。
使用正确方法
一般情况下被刺伤的大多数为新手，不知道怎么处理虾，那么为了预防被咬，建议具有经验的人群去处理虾米，新手不要轻易尝试，避免被刺伤。
虾米又名海米，是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾米好吃又有营养，但是在选购的时候是有技巧的。
怎样挑选虾米？
挑选海米时，只能从一般外部感官上加以注意，可以从以下几方面参考进行：
1、色泽：体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的，多是淡的。色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是咸的。
一批中最好颜色大体一致，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是坏的掺进好的，属于假冒伪劣。
2、体形：虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的（活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程）。虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。
3、杂质：虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的，为上品。
4、味道：取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，有的人用盐味压其他不正常的味道。
温馨提示：要选弯曲的。腰弯的虾米是新鲜的，因为刚捕出的虾米的肉有弹性，筋是绷紧的，而隔夜的虾筋往往被绷断，虾伸直了，而且会有苍蝇落在上面，也不卫生。所以挑选虾米应该挑选身体弯曲的。
食用虾米的注意事项
国家规定虾米不能有着色剂，按照国家水产行业标准，虾仁在加工过程中不得添加任何着色剂，但事实并非如此。
在全国有名的虾仁加工生产地———浙江省温岭市的石塘镇和松门镇，据一位从事虾仁加工的老板透露，虾米加工工序并不复杂：将收来的鲜虾放锅里煮熟，再晒干、去壳，即成虾米。
煮虾是虾米加工中最重要的一个环节，在此过程中，加工者一般都会加上一勺粉红色的染料。老板说，加了这种“秘密武器”，虾米就会变红———多加就艳一点，少加就淡一点。
加了颜料的虾米鲜红可爱
一般地说，新鲜煮熟的虾会变成淡淡的肉红色，但加了颜料煮出来的虾米的红色却鲜红艳丽，讨人喜爱，而且两三个月都不褪色。
这种神秘的粉红色染料到底是什么呢？经北京化工研究院和北京大学分析测中心检测，这种粉红色染料叫“亮藏花精”
俗称“酸性大红”，主要用于木材的染色，还可用于羊毛、蚕丝织物、纸张、皮革的染色，塑料、香料和水泥的着色，还可制造墨水。
该染料溶于水呈红色，不能用于食品添加剂。这种染料吸附性强，色泽牢靠，有强致癌性。可见，经过这种染料染色的虾米决不可食用！
挑选虾米的小常识
1、新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。
2、河虾呈青色，海虾呈青色、白色或微红色。
3、虾变质后，体表失去光泽，触之有黏滑感，色变红，虾体无伸屈力和弹性。
4、剥开变质的虾壳，内脏泛红色，背沿上无肠管痕迹。
5、正常虾米应呈淡淡的肉红色或黄色，若虾米呈老黄色，说明制作虾米的虾本身已不新鲜，若经过粉红染料着色的虾米，则呈鲜红艳丽的红色。
虾米的烹饪指导
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品
有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。
虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。
烹饪指导
注：虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。
1、虾米做汤、做菜肴的配料均可；
2、泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
3、泡海米的`水，营养丰富可用于烹制菜肴。
虾米的食疗作用
虾米味甘、咸、性温；
具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
虾米的选购技巧
1、辨别好虾皮的颜色。新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。
2、摸一摸虾皮。虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。在摸虾皮时不要让售货员看到，否则会不愿意的。
3、尝一尝虾皮。一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。
4、辨别虾皮的等级。现在虾皮一般分为三级，一级虾皮体长2厘米以上，片大整齐，头尾不全者不得超过10%；二级虾皮虾体长2厘米以下
总体看虾皮不太整齐（头尾不全者不得超过25%）；三经虾皮，总体上看虾片长短不齐（头尾不全者在25%以上）。
5、根据价格选择。虾皮的价格高低不一，在选购时要看好，所谓一分钱一分货，不能光图便宜的，便宜的虾皮含盐量往往比较大。
6、抓一把虾皮握一握。把虾皮抓一把握在手里，张开手后如果虾皮没有支离破碎的，说明虾皮比较新鲜，质量好；反之虾头虾尾都散开了的不新鲜了。
