怎样制作干桂花窍门，桂花纯天然的香气非常怡人，闻起来有消除疲劳的功效，令人心情舒畅、清新怡人。桂花不只美观，在中医上，桂花还有很好的药用价值。有百药之长之说。在桂花飘香的季节，自己还可以自制桂花干。下面告诉大家怎样制作干桂花窍门（通用5篇）。
1、借助烤箱
自己在家中制作干桂花时，还可以借助家中的烤箱，在采集新鲜桂花以后，可以先把它放在淡盐水中浸泡，泡好以后用清水洗净，取出以后晾干表面的水分，然后再认真挑选一下，去掉里面的杂质，在烤箱的烤盘上铺上锡纸，把处理好的桂花摊在上面，然后放入烤箱中，慢慢烘干就可以。
2、生石灰干燥
大家都知道生石灰具有很强的`吸水性，平时制作干绘画室就可以借助它的这种特性来完成，可以准备一个干燥的容器里面放入生石灰，在生石灰表面铺上干净的纸，再把采集的新鲜桂花铺在纸上，把容器密封好，三天以后打开就会发现干桂花已经做好了。
鲜桂花怎么弄干
1、人们在采集新鲜桂花，有想把它弄干最好的做法，就是把它放在阳光下晾晒，如果阳光充足，两三天之内就能把它完全弄干，但也有很多人说把新鲜桂花放在阳光下晾晒，会让它的香味流失，会影响以后食用时的.口感。
2、想弄干新鲜的桂花时，除了可以把它放在阳光下晾晒，还可以把它放在阴凉通风的地方阴干，这样能防止新鲜桂花中香味流失，而且能让治好以后的干桂花味道特别香，再用它制作其他食品时滋味也会特别好。
步骤1：采摘桂花
一般来说，应在花期后3～4天内采摘完毕。采摘桂花一般要选择早上，尤其是早上带点露水的时候采摘比较好。采摘下来的鲜桂花要用透气竹筐装好，不得压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花。采摘下来的桂花要及时加工成干桂花，不宜久放，以免香味损失过多。
步骤2：微波炉烘干
将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。
步骤3：晾晒桂花
挑捡去枯黄跟发黑的还有花梗，摊开阴凉出处晾晒，摊的越薄越好，桂花最怕热气捂的，一捂就发黑。
步骤4：烤箱烘干
晾的.稍微干一点垫油纸入烤箱100℃左右热风烘烤，烤箱门不要关严，留点缝隙出热气，勤翻烘烤的桂花 这样温度比较均匀 ，烘干手感比较脆，翻动有沙沙的脆声就可以了。
注意事项：
如果你采用烘干法自制干桂花，切记千万不能烘的过头了。一般来说，烘干到最后整个过程桂花颜色基保持原色，到用手用力磨能磨成粉末就可以了，做好的干桂花用玻璃瓶装起来密封保存就可以了。
1：用烤箱烘干
首先用纯净水泡鲜桂花，等桂花捞出来后用矿泉水再冲几遍，然后将水分控干，把枯花、花梗挑选出来。最后把鲜桂花放进烤箱里烘干，取出来放凉就变成干桂花了。
2：使用微波炉烘干
把枯花、花梗挑选出来，用清水洗净鲜桂花，然后控干水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。需要烤两次，第一次3分钟，冷却后用中火烤第二次， 2分钟即可。这样做出来的`干桂花颜色非常好看，老嫩正合适。
3：生石灰干燥法
鲜桂花挑去杂质，但是不需要清洗桂花。若你非要清洗，控干水后再用吹风机吹干，但是不能在太阳底下晒干桂花。然后取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，纸张一定要将容器底部及四周完全盖住，这样做可以防止桂花和生石灰直接接触。生石灰的用量最好为鲜桂花的2倍以上，而且越多越好。
然后把它们放到容器里，接着用容器盖紧密封1～2 天，开盖时，鲜桂花就变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。
1、干桂花选择材料
制作干桂花，首先要选择适量的新鲜桂花，一定要选优质一些的，还要准备好一个筛，专门用来挑选出优质的桂花。再准备一个烤箱和适量的食用油，还要准备好适量的密封袋。密封袋的作用是为了把晾好晒干的桂花装起来的，可以选择的密封袋一定要选密封性比较好的那一种，避免与空气接触。
2、干桂花的做法
把准备好的新鲜桂花先放到准备好的筛子里面，然后用筛子不停的抖动，将它们的`杂质筛出来。挑选出优质的桂花后，用清水冲洗一下，把表面的一些灰土洗干净，这个过程需要快速进行，否则的话会使桂花的新鲜度降低。然后把桂花沥干水分，放到阴凉干燥处风干，尽量不要放到阳光太充足的地方，不然的话桂花会变得萎黄。晒干以后把它放到烤箱里面，箱子底下需要铺上一层纸，上面撒一些油，然后把烤箱的温度调到40度左右，烤5个小时左右拿出来晾一晾，最后把它装入到密封袋中就可以了。
3、干桂花注意事项
制作干桂花是需要自己费些心思的，每一个细节都一定要注重，特别是选择的桂花要选新鲜一些的，如果质量太差的话，那么做出来的干桂花就不会有太高的食用价值。还有要注意的就是，做好的干桂花一定要放到密封袋中把它密封好，避免与空气接触，不然的话会发生变质，密封好以后放到冰箱中冷藏，可以保存很长的一段时间都不会变质。
烤箱烘干法
经过新鲜采摘之后的规划，大家可以首先用矿泉水将鲜桂花泡起来，大概浸泡30分钟之后，捞出然后再冲洗几遍之后，就可以捞出控干水分，利用手工分拣出苦味的规划，以及梗叶的位置，然后再将这些鲜桂花放在烤箱里面烘干，记得要适时翻转，避免烤焦鲜桂花，再取出放凉之后就可以制成干桂花了。
微波炉烘干法
将鲜桂花中的.枯花以及花梗拣剔出来，使用清水冲洗干净，控干水分之后，找干净的纱布，承载着已经清洗干净的鲜桂花，然后放入微波炉中，使用中火烤两次，第一次的时间为3分钟，冷却之后，再使用中火烤第二次，时间为2分钟之后，大家就会发现，鲜桂花已经变成颜色佳，老嫩也正好的干桂花了。
生石灰干燥法
如果大家没有以上设备的话，也可以使用物理烘干方法，将鲜桂花中的杂质拣剔出来，记得最好不要清洗，然后再使用食品级的密封保鲜袋装好鲜桂花，放在一旁备用，再取用足够分量的生石灰放在茶罐底部，上面再铺一层塑料纸，再取用一张可以盖住整个容器底部以及四周的大纸，放入封装好的鲜桂花，密封2-3天，大家就会发现，当初的鲜桂花，就会变成干酥的干桂花。
