重芝士蛋糕怎么装饰，重芝士蛋糕，顾名思义就是芝士蛋糕的重口味版本。它的粘稠感会让每一口都充满满足感。但是，它与普通芝士蛋糕不同，下面分享重芝士蛋糕怎么装饰。
重芝士蛋糕装饰需要以下材料：
1.淡奶油：装饰蛋糕时需要用到淡奶油。淡奶油不同于重奶油，它比重奶油更加清爽，口感更为轻盈。一般而言，需要将淡奶油先放入冰箱中冷藏，这样在搅打淡奶油时会更加方便。
2.鲜奶油：与淡奶油不同，鲜奶油在搅打时需要加入适量的糖和少量的香草精。这样搅打出来的鲜奶油口感更好，更加匀称。鲜奶油装饰蛋糕时需要用到不同的喷嘴吐出不同的花纹。
3.新鲜水果：当然不能少了适量的新鲜水果，不仅可以为蛋糕的口感增加不同的风味，而且在装饰上有非常大的发挥余地。除了常见的奇异果和草莓之外，还可以使用芒果、猕猴桃和覆盆子等果实。
4.巧克力：将巧克力融化后，可以用来裹上奶油，形成蛋糕的一些花纹。巧克力的颜色和香味非常美妙，所以它也是一种蛋糕装饰必不可少的材料。
装饰方法
1.利用水果：可以切成不同的形状来制作出美丽的`蛋糕图案。例如，把水果摆成圆环形装在蛋糕的周围，可以增加蛋糕的层次感。在蛋糕的表面上还可以切成各种形状，如心形、星形等。
2.使用淡奶油：将淡奶油搅打均匀，之后用裱花袋将淡奶油进行均匀地喷涂在蛋糕表面上。不同的喷嘴形状和压力可以让淡奶油喷出不同的造型。例如，使用扁平的喷嘴可以制作出平展的条纹，而使用稍稍倾斜的喷嘴可以制造出柔和的波纹。
3.巧克力装饰：将巧克力融化之后，倒入裱花袋，随意地装饰在蛋糕表面。可以在表面喷涂出模拟花瓣、葡萄藤或者是其他在蛋糕上发挥创意的造型。这是一种简单又美味的蛋糕装饰方式。
小贴士
当使用淡奶油时，一定要确保淡奶油的温度尽量低。这样可以确保淡奶油在搅打时不会变成奶油状。另外，使用巧克力时，需要注意巧克力温度的变化，以免巧克力过热熔化，影响装饰效果。
总结
重芝士蛋糕是一份美味佳品，但是只有通过巧妙的装饰，才能将其美味的味道与独特的口感更好地展现出来。通过创意的装饰方式，我们可以使蛋糕经典而又不失时尚。
重芝士蛋糕怎么做
准备材料：
面糊部分：奶油奶酪275克、黄油60克、幼糖60克、低筋面粉70克、玉米淀粉35克、蛋黄130克
蛋白部分：蛋白270克、幼糖110克、食盐5克、柠檬汁5滴
制作流程：
奶油奶酪提前常温软化然后隔水用打蛋器搅拌到顺滑
将幼糖和黄油放入顺滑的奶酪中搅拌至糖溶化和黄油充份吸收
牛奶慢慢加入奶酪糊中继续隔水搅拌至混合物浓稠
然后加入蛋黄快速搅拌至蛋黄混合均匀（搅拌速度要快）
将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛然后加入混合物搅拌至顺滑无颗粒的面糊然后把面糊过滤（一定要过滤哦、过滤能使蛋糕更加嫩滑细腻）
烤箱先预热上火190、下火160，然后蛋白倒入无水无油的容器中加入幼糖、食盐和柠檬汁以中速搅拌至糖溶化然后快速打至湿性发泡再用中速搅拌消泡大概40秒（1蛋白一定要湿性发泡如果打发过度蛋糕会爆裂和影响口感，2打好后要用中速消泡把多余的空气排出）
将打好的蛋白取三份之一加入面糊中用刮刀搅拌均匀
然后将混合蛋白的面糊倒入剩余的蛋白中再充份的搅拌均匀
将模具刷上一层薄薄的`黄油然后内部垫上围边纸、再将蛋糕糊倒入模具8分满放入烤盘，烤盘里倒入2厘高的常温清水然后放入烤箱进行烘烤（这叫水浴烘烤法）
放入烤箱后先烘烤10分钟左右至表面上颜色然后调头将上火降至100再烘烤70分，烤熟后将蛋糕轻轻震一下趁热出模以防蛋糕回缩然后表面刷一层薄薄的光亮剂，这样细腻嫩滑的芝士蛋糕就完成了
1.奶油奶酪隔水软化后，加入淡奶油，牛奶，打发成奶油状。2.奶油中加入蛋黄，细白糖30克，拌匀;再加入过筛低筋粉，柠檬汁，2芝士粉拌匀。3.蛋清分三次加入白糖20克，打发成奶油状。4.蛋黄糊与蛋清奶油混合拌匀，倒入面包机，烘烤45分钟。5.脱模后，冷藏2小时即可食用。
