材料
铸铁肋烤盘
一台
A5IH感应炉
一台
奶油
适量
鲜奶油
适量
砂糖
200g
糖粉
适量
苹果
1颗
柠檬
1颗
软法面包
1个
水
适量
做法
step1 1
备料：
1.软法面包切成约2cm厚度。
2.用100cc的水加入100g砂糖及一颗柠檬原汁，将苹果切成片状加到里头中醃渍几分钟。
3.用100cc的水、100g的糖，煮成焦糖水。
step2 2
用煎烤模式热锅约1-2分钟，将软法面包涂上奶油，放在烤盘上烤成表面微酥，先移到盘子上备用。
step3 3
用煎烤模式热锅约1-2分钟加入一些奶油，放入苹果片炙烧成明显肋纹，再翻面炙烧一次即可。
step4 4
在酥脆软法表面挤上鲜奶油，将炙烧好的苹果一片片铺在烤酥脆的软法表面。
step5 5
淋上焦糖水，再撒上一些糖粉做装饰，即完成！
