馒头一般蒸多少分钟合适

馒头一般蒸多少分钟合适，馒头是大家日常生活中经常食用的面食，用小麦面粉为原料制作的，吃起来绵软香甜，蒸馒头一般蒸多少分钟是和馒头的大小有关系，下面分享馒头一般蒸多少分钟合适

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水开后蒸15-20分钟

蒸馒头一般蒸多少分钟是和馒头的大小有关系的，越大的食物越难熟，馒头也一样，像一般大小，直径3-4公分的馒头冷水下锅开始蒸，水开后蒸10分钟即可，大一点的馒头水开后蒸15-20分钟，这个时间是不定的，但需要注意蒸馒头时间不能太短也能过长。

蒸的时间太长的馒头，水分和营养成分会流失的比较多，很容易出现干瘪、发硬的情况。时间太短的馒头肯定内芯还是生的，吃起来是粉状，食用之后不好消化。不知道馒头是否熟了，可以用手压一下馒头，如果能够回弹就说明熟了。

此外，不管是蒸馒头还是蒸包子，都需要注意，在馒头和包子蒸熟了之后，不要急着出锅，不然很容易塌陷，馒头变成死面，吃起来发硬。应该先关火，然后让馒头在锅中继续焖5分钟，再出锅，这样蒸出来的馒头不会塌陷，松软好吃。

蒸馒头怎样不粘蒸布

1、蒸笼上刷油。很多朋友蒸出来的馒头会粘在蒸笼上，不妨试一试在蒸笼上刷适量的油，可以解决这个问题哦。

2、打湿蒸布。馒头在蒸的时候水分变干了就很容易粘在蒸布上，可以提前将蒸布大师，然后挤干净水分，再把馒头地步沾些面粉，放在笼布上蒸。

酵母发面蒸馒头技巧

1、100克面粉需要一克酵母粉，准备500克面粉加入5克的酵母粉，酵母粉最好用约30度的温水稀释融化后再加入面粉中。

2、选用瓷盆装所有食材，因为酵母发酵过程中会产生酸，如果是使用不锈钢用具或者是金属用具的话会使其发生化学反应

馒头一般蒸多少分钟合适2

蒸馒头时，有人说15分钟，有人说30分钟，到底应该蒸多长时间呢？馒头是北方人在生活当中经常能够吃到的一种面食，而且我们都知道在这段时间有很多的人在家里边闲着无聊，就会尝试着蒸馒头，不过在蒸馒头的时候，有很多的人都会感到非常的纠结，到底要蒸多长时间呢？有的人说蒸15分钟，有的人说30分钟，到底应该蒸多长时间呢？

之所以有不同的说法，其实就是有很多的人在蒸馒头的时候采用的蒸法是不一样的，算时间的时候可能有的人是算得把馒头放入蒸锅上以后开始的，但是有的人是从蒸锅开始上去的时候来算的，所以说时间自然就不同了。

在蒸馒头的时候，也有很多老一辈的人都是从蒸锅开始，上汽的时候来算时间的`，一般都是在15分钟到20分钟左右就可以了，那么在蒸馒头的时候也是建议大家开水下锅的，这样蒸出来的馒头不仅形状看起来好看，而且也不会出现夹生的现象。

除了注意这些以外，那么在蒸馒头的时候发面也是特别重要的，那么在方便的时候，我们一定要把面发起来，在蒸馒头的时候也建议大家揉搓排气，这样蒸出来的馒头才会更加的光滑，口感更加的好，平常你们在家里面蒸馒头的时候，有什么样的小妙招呢？

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馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了。

蒸馒头注意事项：

1、揉要做到“三光”。“面光、盆光、手光”是最好的状态，揉15分钟左右，时刻越长越筋道，不怕累的话，最佳揉20分钟。做好馒头后盖上干毛巾，再静置20分钟。

2、想要蒸出又白又香的馒头，还可以适量放点碱。揪点面团舔一下，有酸味是碱放少了，有涩味是碱放多了。或者将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻孔状的就是碱多。

3、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。