你知道关于鸡蛋的美味的做法有哪些吗?其实鸡蛋作为我们日常生活中经常吃的食物,很多人都会喜欢吃的,而且做法也是非常的多。所以下面小编为大家分享关于鸡蛋的美味的做法。希望大家动起手做做吧。
鸡蛋的`美味的做法1
杏鲍菇炒鸡蛋
杏鲍菇炒鸡蛋的用料:杏鲍菇 1根、鸡蛋 2个、青椒 半个、蒜片 适量、清水 15g、盐 适量、食用油 适量
杏鲍菇炒鸡蛋的做法
步骤1、杏鲍菇洗净,分成两半,再切成薄片;
步骤2、青椒切成小块,蒜切片;
步骤3、鸡蛋敲在碗里,加少量清水搅拌成鸡蛋液;
步骤4、炒锅上火烧热,放少量的食用油,把鸡蛋液倒进去,先不要动锅,等底部的蛋液凝结后再翻动,这样鸡蛋炒出来是成块的,而不是碎末状的;
步骤5、翻炒几下蛋液全部凝结后就可以盛出来放碗里备用;
步骤6、炒锅再放上点食用油,把蒜片放进去炒香;
步骤7、放进杏鲍菇翻炒至软;
步骤8、加入青椒翻炒片刻,我喜欢吃青椒生脆的口感,所以一般就翻炒半分钟左右;
步骤9、加入这前炒好的鸡蛋,再放进适量的盐调味,翻炒均匀,就可以出锅了;
步骤10、一盘快手家常小炒菜就出锅了,很好做吧!油量控制的少一点,炒出来的不油不腻,盐的量可以根据自己的口味自行控制。
步骤11、杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。
鸡蛋的美味的做法2
鸡蛋豆腐汤
原料:豆腐300克,鸡蛋2个,番茄25克,瘦猪肉50克。
辅料:紫菜、鲜汤、味精、酱油、精盐、姜末、芝麻油、湿淀粉各适量。
鸡蛋豆腐汤的做法:
1.先将瘦肉切成小薄片,加适量淀粉,拌和均匀;鸡蛋磕在碗内打散;番茄去皮去籽后切成薄片;豆腐切成小片,用沸水氽一下,捞沥尽水。
2.然后将锅内倒入鲜汤,放入豆腐片、肉片略煮,放入番茄、紫菜、酱油、精盐、姜末焖烧后,将鸡蛋淋入汤内,加味精,再浇上芝麻油,出锅盛碗。
特点:白黄相间,汤香味美。