主料
山药80克
小葱 10克
香菜 10克
姜6克
陈皮3克
辅料
盐2克
胡椒粉1克
山药螃蟹粥的做法
1.准备好各材料,蟹选的`是花蟹,也可以是其他蟹类,两只已经有500克重了;山药为铁棍;姜切小片,陈皮泡软后切丝
2.取一个汤锅,加入适量的水烧沸,放入清洗好的米,开始煮粥
3.山药去皮切小块,怕变色的可用清水加点盐泡一会
4.煮1小时左右,加入去皮山药
5.粥煮至浓稠,约40分钟,投入姜片、陈皮丝继续小火煮
6.下了姜与陈皮丝后就去处理螃蟹,螃蟹打开外壳,去掉腮,肠并砍件
7.把切件的螃蟹放粥内,加小许的盐
8.在粥内撒入香菜、葱花即可关火
9.香、鲜、甜的山药螃蟹粥上碗,撒点胡椒粉
要趁热吃呀!