9种醋泡食物益健康,食醋是生活中很常见的调味品,同时它也是物美价廉的保健品,适当吃醋可以为健康带来不少的好处,但是吃醋也有许多要注意的地方,以下来了解9种醋泡食物益健康。
1、 醋泡大蒜:
把去皮的蒜瓣放在水中浸泡一夜后,滤干浸泡在食醋中50天之后就可以吃了。每天大概食用2~3瓣。有预防感冒,解热散寒、强身健体的功效。若是鼻炎患者可装一小瓶口的醋泡大蒜的醋汁,在晚上休息时用鼻子闻一闻,15天左右之后可见效。
2、醋泡香菇:
把干净的香菇浸泡在食醋中,放入冰箱中冷藏一个月后就可以吃了。吃这样的香菇可以使人体内胆固醇的含量降低,使高血压和动脉硬化患者的症状可以得到有效的改善。
3、醋泡黄豆:
把炒熟的黄豆浸泡在食醋中,严密封口后放在干燥通风阴凉的地方等到7天后就可以食用了。每天3次,每次15~20粒左右,食用这个有降低血脂和胆固醇的作用,可预防高血压以及动脉粥样的硬化。
4、 醋泡花生米:
用食醋浸泡花生米,放置阴凉处一天后就可以吃了。每天吃2次,一次吃10~15粒左右,长期这样吃有降低血压、软化血管的作用,使胆固醇的堆积量减少。是一种很好的预防心血管疾病的保健食品。
5、醋泡洋葱:
将洋葱洗净去皮切成薄片,放入微波炉中加热2~3分钟左右,取出,将其放入容器中,倒入5大汤匙的醋,放入冰箱中等到第二天早上就可以食用了。每天用这样的洋葱伴食做早餐,有排毒养颜,降低血糖,减轻体重的功效。
6、醋泡海带:
以1:3的比例把海带丝浸泡在食醋中,冷藏10左右就可以吃了。有强健骨骼、牙齿的作用,能够改善高血压症状以及预防软骨病的发生。
7、 醋泡黑豆:
把洗净的黑豆浸泡在米醋中,冷藏保存10天以后就可以吃了。(若豆把醋吸干的话可以在加入醋,时间长了若看到醋上长有膜可将膜丢弃,若醋变浑浊就要重换醋)每天3次(饭后),一次5粒左右,有软化血管、促进血液流通、降压、乌发的功效。能有效治疗糖尿病、高血压、白发、过敏症等症状。
8、醋泡冰糖:
把捣碎的冰浸泡在食醋中,等2天后冰糖溶化了就可以食用了。咳喘多痰者在晚饭后及早餐前食用10~20毫升左右有很好的治疗效果。
9、醋泡鸡蛋:
把干净的鸡蛋浸泡在米醋中,存放24~48小时左右,使蛋壳全部被溶解,然后把鸡蛋取出来,用筷子将软皮挑破,把蛋清和蛋黄搅匀便是醋蛋了。醋蛋能补充蛋白质,有降脂、降压、软化血管的功效。可以使老年人心血管疾病得到很好的预防。
食醋的治病功效
1、消化不良
对于缺少胃酸的中老年人,醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人,能消食化滞。
2、老年斑
食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成,可减少皮肤色素沉着和老年斑,使皮肤光润。
3、结石
研究发现,有吃醋习惯的人,胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。
4、降血糖
糖尿病患者和血糖高的人,每天适量吃些酿造醋,有助于调节血糖。据资料报道,在一项小规模研究里,发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐,一小时后血糖就狂飆。但如果他们加喝一大匙苹果醋,饭后血糖水平则低了50%。同样吃鸡肉饭加醋,血糖也会降低一半。
5、癌症
醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐,故能起到防癌、抗癌作用。
6、脚气
很多人有脚气病,也就是“香港脚”的朋友会很烦恼,脚不仅会发痒、脱皮,还有臭味,都是真菌感染的后果。因此用醋泡脚可以对脚起到杀菌清洁作用,但是尽量保证脚在没有损伤的情况下用醋泡脚,可以改善脚气情况。
7、失眠
每天用醋泡脚半小时,可以协调交感和副交感神经的兴奋程度,调节、疏理、松弛紧张的神经,调和经络气血,通达平衡阴阳,坚持日久,就可大大改变睡眠质量,治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。
1、醋泡膳食的养生功效
(1)醋泡洋葱
做法:先来说说洋葱,很多人对洋葱又爱又怕,爱的是洋葱的养生效果,怕的是接受不了洋葱的味道,我觉得还好,洋葱买回来,拿一个用水洗好,把外面那层剥了,然后切成薄片,稍微把这些切好的洋葱片加热一下,再将热好的洋葱放到碗里面,加入超市买回来的老醋,五匙大概就够了,然后放在冰箱里面,保鲜一个晚上,第二天早晨起来就可以吃了,可以长期服用。
功效:女性长期吃这道菜可以变美丽,皮肤会变得更好,对于血糖有问题的人来说还可以降血糖,对于想减肥的妹子来说那更好了,因为可以减轻体重。
(2)醋泡香菇
香菇是我们常吃的一种食材,香菇最多的做法不是炒就是炖汤,用醋来泡香菇还是第一次见。
做法:超市买点香菇回来,然后把香菇用水泡一会,将香菇表面的`土洗了,再放入适量的温水泡一个小时左右,然后把洗好的香菇放在碗里面,倒上足够量的醋,用保鲜膜盖好,放冰箱冷藏,放上一个月的时候就可以吃了。
(3)醋泡大蒜
这个相信很多人都吃过了,在农村的家里每每到了收获大蒜的季节,如果卖不掉的话,家人都会把大蒜用醋腌起来吃。
做法:将洗好去皮的大蒜放在水中泡一个晚上,再倒入醋里面泡上一个多月就可以吃了,每天吃几瓣。
功效:散寒,防感冒,提高抵抗力,而且有鼻炎的患者可以每天晚上看电视的时候,用鼻子闻闻醋汁,半个月左右就有效果了。
(4)醋泡鸡蛋
这个没吃过,不知道味道怎么样,下面我来说说具体的做法。
做法:这里用的是超市买回来的米醋,将米醋放在大个的杯子中,把带皮的鸡蛋放进去,过两天之后,蛋壳就全部化了,取出鸡蛋把里面的蛋黄和蛋清跟醋搅拌一下,就成醋蛋了。
功效:经常吃醋蛋好处很多,有杀菌的效果,吃这个还对血管好,所以有上年纪的老人常吃这个对身体好。