鱼干怎么制作,鱼肉的营养价值非常的丰富,很多人喜欢吃,鱼的做法很多,其中鱼干就是非常常见的,适当的`吃一些鱼干就可以补充身体所需要的营养元素,让身体体质变得更强,那么鱼干怎么制作呢?
把鱼干先包洗5—10分钟
鱼干沥干水备用,姜切丝,青椒忘了拍了
热锅下油,最好用不粘锅炒,把鱼放进去,先不急着翻炒,待煎得有点金黄色后再返炒,依次放入姜丝蒜,豆鼓一起炒2-3分钟,再下入料酒和辣椒,炒片刻
最后放点酱油、糖调味即可,如果太干,可以放入一点点水,切记不能多,有点湿润的感觉就好了!
开吃,好下饭,还可以当下酒菜喔!
小鱼干放2勺生抽,2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀,腌制30分钟。
小米辣和线椒切斜刀,尖椒切丝,蒜拍扁,葱切段。
热锅下稍微多点油,下小鱼干中小火炸三分钟左右
鱼干捞出,沥干油备用。
再次热锅下油,放所有的配料下去炒香,多次少量加水炒香。
倒入鱼干,稍微炒一下,加入一勺清水,中小火焖两分钟。
加入葱花炒匀,起锅。
小贴士
鱼干剪到如图大小。泡在水里。
萝卜切成如图大小。
萝卜放在下面,鱼干放在上面。水倒掉。
所有调味料放在一起搅拌均匀。
淋到食材上,上锅蒸30分钟。搅拌后食用。