螃蟹怎么保存才新鲜
1、冰箱冷藏
螃蟹可以放冰箱里冷藏保存，把螃蟹的腿绑起来放到箱子里，盖上湿毛巾给螃蟹保湿，盖上盖子放进冰箱冷藏即可，这样可以保证螃蟹在3-5天内还是新鲜的，想吃可以随时拿出来。
2、冰箱冷冻
买回来的新鲜螃蟹可以放进冰箱里冰冻起来，食用之前拿出来解冻即可，能保证螃蟹1-2个月还是新鲜的。
3、水池养起来
鲜活的螃蟹也可以放进一个光滑的容器里养起来，水不要过多，刚好埋住螃蟹即可，水太多会导致螃蟹缺氧窒息而死，保证大闸蟹把腿立起来可以呼吸即可。养起来的螃蟹千万不要用水洗，这样螃蟹会死掉，不能食用，正常情况下可以保存5-7天，不过建议大家尽早食用，不然螃蟹瘦了会影响口感。
吃螃蟹的注意事项
1、隔夜螃蟹不要吃
当天的螃蟹吃不完不要剩下来之后接着吃，因为螃蟹营养丰富，存放太久会有大量的细菌繁殖。此外，过夜的熟螃蟹会产生有毒物质，不能食用。
2、死螃蟹不要吃
螃蟹的体内携带大量细菌及泥沙，螃蟹死后体内的泥沙不能透水排出，吃起来不卫生，同时体内的细菌、寄生虫也会迅速繁殖，还会产生大量组氨酸，食用会导致中毒。
3、不能吃太多
螃蟹中的蟹黄和蟹膏胆固醇的含量都很高，像心血管疾病的患者不能吃，对身体不利，此外螃蟹性寒，吃太多对脾胃不好，容易导致腹痛、腹泻。
